Enviado por SeviAdmin Fecha 31/5/2012 10:03:22
No está ni tan si quiera formado el racimo y ya hay quien anda especulando sobre cuál debería ser el precio al que se venda la uva de la próxima vendimia. Lógico, pero no por ello menos precipitado, especialmente cuando todavía estamos expuestos a episodios de granizo, heladas o enfermedades, que acaben dando al traste con una parte de la cosecha.
Vendimia que, por otra parte, tiene toda la pinta de que va a resultar controvertida. No ya tanto por la calidad, como por la cantidad y las diferentes presiones que desde los colectivos implicados se van a ejercer sobre los precios.
Unos precios marcados por unas cotizaciones en vinos poco representativas, por lo escaso del volumen que han significado.
Olvidamos con cierta facilidad que nuestras bodegas apenas disponen de vinos con los que negociar, pero atribuimos a los precios a los que están cerrándose una representatividad absoluta de un mercado que tuvo que vender el grueso de la producción a precios mucho más bajos. También pasamos por alto algunas otras cuestiones de cierta relevancia, o al menos para mí, como aquello que ha sucedido con nuestras exportaciones y que los datos del primer trimestre comienzan a confirmar los temores que teníamos cuando fueron subiendo y subiendo las cotizaciones.
Exportamos más de la mitad de toda nuestra producción, incluidos mostos; más del doble de lo que somos capaces de absorber como consumo directo y destilación. Y parece que olvidamos que nuestro principal comprador sigue siendo Francia, seguida de Alemania e Italia, terna acapara por sí misma el 47,6% del total del volumen, y el 63,4% del que vendemos a granel y sin D.O.P. Vino precisamente que es el que nos ha permitido “vaciar” las bodegas y elevar las cotizaciones. Su principal argumento para abastecerse de nuestros vinos es el bajo precio al que pagan la calidad de nuestras elaboraciones.
Tenemos tiempo para reflexionar sobre pretensiones desmesuradas que nos sitúen fuera del mercado. Para analizar qué es lo que vendemos y a quién. Para tratar de averiguar dónde se encuentra ese punto de inflexión que nos permite mantener el mercado y aumentar los precios. Y más vale que lo hagamos, porque por más corta que parezca que viene la cosecha, por más que queramos compensarla con los precios; estamos hablando de mercados saturados, rígidos y extraordinariamente costosos de abrir.
Solo un ejemplo. Estados Unidos, país al que no hay bodega que exporte o denominación de origen que se precie que no esté haciendo sus pinitos en este terreno, nos ha comprado en lo que llevamos de año 0,1946 Mhl (3,7%). ¿Eso es importante? Sin duda y mucho, como lo es el Reino Unido (5,5%), pero ¿suficiente para dar salida a todo lo que producimos?
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