El Consejo Oleícola Internacional (COI) celebró el pasado 22 de junio en Madrid la ceremonia de entrega de los Premios a la Calidad Mario Solinas 2012 (12º Concurso Internacional de Aceites de Oliva Vírgenes Extra), que se convirtió en un foro internacional para valorizar la calidad sensorial del aceite de oliva virgen extra y en un reconocimiento al sector productor para obtener dicha calidad. Los aceites españoles fueron los absolutos vencedores, con los tres primeros premios, los tres segundos galardones y dos de los tres terceros premios concedidos. Además, España logró seis de los nueve diplomas de finalistas que se otorgaron.

En la presente edición del certamen del COI se presentaron 111 aceites de oliva vírgenes extra de distintos países productores: uno de Chipre, uno de Egipto, 44 de España, 20 de Grecia, uno de Israel, dos de Italia, 40 de Portugal, uno de Siria y uno de Turquía. Clasificados en función de la intensidad y del tipo de frutado, según las bases del concurso, fueron evaluados por una serie de paneles reconocidos por el COI a partir de una hoja de puntuación sobre 100 de las sensaciones olfativas, gustativas y retronasales, puntuándose asimismo la armonía, la complejidad y la persistencia.

Los aceites finalistas fueron los 18 con la mejor puntuación en cada grupo de frutado, que fueron evaluados por un jurado internacional que seleccionó a los ganadores. El jurado internacional estuvo formado por Juan Ramón Izquierdo (España), Denis Ollivier (Francia), Aliki Gali (Grecia), Luciana di Giacinto (Italia), Ana Carrilho (Portugal), Jamal Al-Basth (Jordania), Abdelkrim Adi (Marruecos), Samira Sifi (Túnez) y Ümmühan Tibet (Turquía).

La calidad habla español

En la categoría de verde intenso, el primer premio recayó en Aceites Oro Bailén, de Villanueva de la Reina (Jaén), que presentó un aceite frutado, complejo, verde de intensidad media-alta de aceituna. Con olor y sabor a verde hierba, hoja y tomate verde. Dulce de entrada, amargo medio y picante medio. Se trata de un aceite muy complejo, muy equilibrado, con cuerpo y una gran riqueza en aromas secundarios y persistencia en boca.

Asimismo, se alzó con el primer premio, pero en la categoría de verde medio el aceite presentado por Almazara de Muela, de Priego de Córdoba. El jurado valoró su frutado complejo de aceituna verde, con una intensidad media-alta, con notas de hoja, hierba fresca y hierbas aromáticas. En boca tiene una entrada dulce, almendrado con aroma a alloza, amargo con intensidad media y algo más picante. Muy complejo y persistente en boca.

En la categoría de aceite maduro, el ganador del primer premio fue Hacienda Queiles, de Tudela (Navarra), que presentó un aceite frutado maduro de aceituna verde con intensidad media-alta que lo hace armonioso y equilibrado en su conjunto. El jurado detectó notas de frutas maduras (manzana, almendra y plátano). De entrada muy dulce en boca, almendrado, ligeramente amargo y algo más picante. Equilibrado, armonioso y complejo.

Los segundos premios también fueron españoles en las tres categorías del concurso. Así, en verde intenso fue para Aceites Campoliva, de Pegalajar (Jaén); en verde medio fue para Oro de Cánava, de Jimena (Jaén); y en aceites de oliva vírgenes extra maduros el jurado concedió el segundo premio a Aceites Camino de Aníbal, de Albacete.

España solo cedió uno de los galardones (un tercer premio) a Portugal. Así, obtuvieron la tercera plaza los aceites Cortijo La Torre-Aceites San Antonio, de Jaén (verde intenso); y el presentado por Aroden, de Carcabuey (Córdoba) (verde medio). Portugal amarró un tercer premio, como hemos dicho, que fue para la Sociedade Agricola Ouro Vegetal, de Alferrarede (Abrantes).

Jean-Louis Barjol, director ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional, hizo entrega a los ganadores de los premios una medalla y un diploma acreditativo. Los ganadores podrán mencionar el premio obtenido en la etiqueta del aceite de oliva virgen extra del lote al que pertenezca la muestra premiada, mediante un logo entregado por la Secretaría Ejecutiva del Consejo.

Los productores, envasadores o distribuidores de los aceites de oliva vírgenes extra finalistas del concurso internacional que no se llevaron ningún premio del COI Mario Solinas vieron recompensados sus esfuerzos por la obtención de calidad con su correspondiente diploma de finalista.

Palmarés Premio a la Calidad del Consejo  Oleícola Internacional Mario Solinas 2012

Categoría verde intenso

1)    Aceites Oro Bailén, Galgón 99-Villanueva de la Reina, Jaén

2)    Aceites Campoliva (Melgarejo)-Pegalajar, Jaén

3)    Cortijo La Torre-Aceites San Antonio-Jaén



Finalistas:

    Potosí 10-Orcera, Jaén

Agrícola Roda, SCA de Oleoestepa-LaRoda de Andalucía, Sevilla

Campos de Uleila-Uleila del Campo, Almería



Categoría verde medio

1)    Almazara de Muela-Priego de Córdoba, Córdoba

2)    Oro de Cánava, SCA Ntra. Sra. de los Remedios-Jimena (Jaén)

3)    Aroden-Carcabuey, Córdoba



Finalistas:

    Venchipa, Aceite O-Med Selection-Acula, Granada

SCA Almazaras de la Subbética-Carcabuey, Córdoba

Jeronimo Pedro Mendonça de Abreu e Lima-Mirandella (Portugal)



Categoría maduro

1)    Hacienda Queiles-Tudela, Navarra

2)    Aceites Camino de Aníbal, Los Barbechos-Albacete

3)    Sociedade Agricola Ouro Vegetal-Alferrarede, Abrantes (Portugal)



Finalistas:

    Enolea, Sociedade Agricola-Entroncamento (Portugal)

    Agrícola i Caixa Agraria i Secció de Crèdit de Cambrils-Cambrils , Tarragona

Cooperativa de Olivicultores de Valpaços-Valpaços (Portugal)