La innovación enológica Winegrid, premiada internacionalmente

 Publicado el Por SeVi

Recogiendo el premio en SIMEI. (photo: )
Recogiendo el premio en SIMEI.

Winegrid ha ganado recientemente el Premio a la Innovación Tecnológica, con G3 Enterprises y Diemme Enologia, al presentar el sistema Digital Juice. La ceremonia de entrega de premios Lucio Mastroberardino Innovation Challenge tuvo lugar durante la inauguración del salón SIMEI 2022.

El Sistema Digital Juice nace como resultado de la asociación entre Diemme Enologia, Winegrid y G3 Enterprises. Esta innovación tecnológica destaca por ser el primer dispositivo analítico, que realiza de forma autónoma e inteligente todos los ciclos de trabajo de la prensa, utilizando algoritmos específicos, tecnología IoT, Inteligencia Artificial, sensores inteligentes y la posibilidad de integración por una amplia gama de dispositivos (PC, tableta, smartphone).

Digital Juice.

Digital Juice.

Las características químicas/físicas del mosto extraído son analizadas y procesadas en una plataforma en la “nube” (cloud), el Winegrid Dashboard (Panel de Control), con la finalidad de comunicar en tiempo real con la prensa neumática, permitiendo el cumplimento de los objetivos cualitativos del producto final y, por ende, alcanzar los objetivos estratégicos propuestos por la empresa.

Digital Juice en el Panel de Control - Dashboard Winegrid.

Digital Juice en el Panel de Control - Dashboard Winegrid.

Asimismo, Winegrid, también ha sido reconocida por WICA by EPAWI, por su capacidad de desarrollar soluciones adecuadas para resolver retos decisivos en la industria vitivinícola identificados por más de 800 productores de vino.

El proyecto EPAWI reúne 4 clústeres sectoriales (Inno'vin, AgroFood & Bioeconomy agency, Innovi y ADVID), para generar la Alianza de Colaboración en Innovación Vitivinícola (WICA - Wine Innovation Collaboration Alliance).

Winegrid también ha sido reconocida por WICA by EPAWI.

Winegrid también ha sido reconocida por WICA by EPAWI.

Otros lanzamientos

Winegrid recientemente ha lanzado 2 nuevos productos: e-charmat y e-volum.

El nuevo e-volum es la solución clave para los elaboradores que desean seguir y monitorizar las existencias de vino en su totalidad y en cada depósito. Este equipo mide la distancia al líquido desde la parte superior de la cuba para calcular el volumen, lo que permite proporcionar porcentajes de mezcla con exactitud y, de esta forma, garantizar el perfil del vino deseado.

Por su parte, e-charmat es la solución clave, recientemente lanzada, para los productores de vino espumoso y champagne, ya que les permite controlar la evolución de la presión en las cubas, en cualquier momento y lugar. Las alertas personalizables son esenciales para que el elaborador actúe de forma proactiva a fin de lograr un perlaje constante y preservar la calidad del vino. Mientras que el e-aphrom ha sido creado para el método champenoise, el nuevo e-charmat se concibió para el método charmat, en cubas.

Más información en https://www.winegrid.com/


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