Trimbach: un Sabor de los Grandes marcado por el suelo donde enraíza su Riesling

 Publicado el Por Salvador Manjón

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El Sabor de los Grandes, la gran cata anual que organiza la Fundación para la Cultura del Vino (FCV), cumplió el pasado 25 de noviembre su 14ª edición y se dedicó al que, probablemente sea la bodega más afamada en la elaboración de vinos de Riesling de Alsacia: la casa Trimbach. Una cata vertical que permitió a los participantes conocer cómo evolucionaron unos vinos blancos con marcadas notas varietales, que generan aromas de hidrocarburos, mieles y cítricos marcados; muy equilibrados e identificados con el suelo.

De mano de Jean Trimbach, director de ventas y exportaciones; se realizó un recorrido, a través de diversas referencias de esta maison por las añadas desde 1985 a 2019, permitiendo ver cómo el elaborador interpretaba cada añada y cómo los grandes viñedos de los Vosgos y el perfil varietal de la Riesling acaban de dotar de argumentos para la guarda y de modelar la personalidad de cada vino durante el tiempo.

Con nombre y apellido, los vinos seleccionados fueron:  Riesling 2019 Gran Cru Schlossberg, Riesling 2017 Gran Cru Geisberg, Riesling 2013 Frédéric Emili Magnum, Riesling 2001 Cuvée Frédéric Emile 375 éme Anniverssaire, Riesling 1989 Cuvée Frédéric Emile, Riesling 2012 Clos Ste Hune Magnum, Riesling 2008 Clos Ste Hune Magnum, Riesling 1985 Clos Ste Hune y Riesling 1989 Cuvée Frédéric Emile Sélection de Grais Nobles.

Las viñas de Trimbach (cuyo origen se remonta a 1626) se encuentran en el corte tectónico de Ribeauvillé. Este campo atraviesa el viñedo de norte a sur, desde Rodern hasta Turckheim. El 70% del viñedo (58 ha en propiedad) se concentra principalmente en los pueblos de Ribeauvillé, Bergheim y Hunawihr. La Riesling es la mitad de la producción de Trimbach, pero sin duda, es su mayor argumento.

Tal y como explicó el presidente de la FCV, Antón Fonseca, el objetivo de esta codiciada saga de grandes catas es “extender todo lo posible la cultura del vino en nuestro país, que es ya, y está llamado a ser cada vez más, uno de los grandes productores del planeta”.

Damos fe de que así es y de mano de El Sabor de los Grandes ya ha habido catas míticas como La Tâche, Latour, Pétrus, Symington, Chateau d’Yquem, Egon Müller, Scharzhof, Vinos históricos de Jerez, Vega Sicilia, Laurent Perrier, Riojas con alma, Sassicaia y Solaia y Harlan Estate. Con Trimbach como último nombre en sumarse a la nómina.


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