Viticultura atlántica en Navarra

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Navarra, debido a su situación geográfica, constituye uno de los límites septentrionales en la expansión de la vid por la Península Ibérica. Hasta hace relativamente poco, se localizaba en la Cuenca de Pamplona. Sin embargo, este límite ha venido determinado por factores económicos y/o históricos y no tanto por condicionantes ecológicos. Considerando los parámetros ambientales, muchos parajes de la vertiente cantábrica más al norte, manifiestan viabilidad teórica para el cultivo de la vid (Figura 1).

Existen testimonios que demuestran la presencia de viñedo en la zona norte de la Comunidad Foral. Cuando primaba el autoabastecimiento, la viticultura se desarrolló en lugares hoy inverosímiles, como los valles pre-pirenaicos o la zona atlántica, donde la viticultura fue desapareciendo paulatinamente durante el siglo XX. En las viejas ordenanzas baztanesas ya se hablaba del precio de venta del “quartón de vino y sidra o pomada”.