Auge de las variedades de vid resistentes a los hongos en Alemania

 Publicado el Por Vicent Escamilla

Uva Sauvignac. FOTO: DWI. (photo: )
Uva Sauvignac. FOTO: DWI.

La superficie plantada en Alemania con las variedades de vid resistentes (o menos sensibles) a enfermedades fúngicas, como el mildiu o el oídio, presenta una clara tendencia al alza, y ya representan, según informa el Instituto Alemán del Vino (DWI) un 3% de las 103.000 hectáreas de viñedo germano (aproximadamente unas 3.000 ha de estas variedades).

En Alemania se las conoce como “Piwi” (abreviatura de Pilzwiderstandsfähige Reben, literalmente: viñas resistentes a los hongos) y se caracterizan por necesitar de muchos menos tratamientos, lo que las convierten en “más sostenibles”, algo que también valoran los consumidores.

Mediante el clásico cruce de vides silvestres americanas que tienen una resistencia natural a estos hongos con vides europeas que son sinónimo de alta calidad de vino, en los últimos años ha sido posible criar en Alemania estas nuevas variedades de uva sostenibles que apenas necesitan protección fitosanitaria. Combinan un buen sabor con una gran resistencia. De hecho, según resalta el DWI, los viticultores alemanes se han establecido como líderes mundiales en el desarrollo de estas variedades de uva.

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