Bodega Otazu incorpora a Enrique Basarte como director técnico

guiendo con la profesionalización de su estructura y organización, Bodega Otazu ha decidido reforzar su departamento técnico, un movimiento que se suma a su constante esfuerzo por seguir avanzando hacia el conocimiento y la investigación del terroir y la búsqueda de los mejores vinos. Así, la Bodega afianza su departamento con la incorporación de Enrique Basarte, como su nuevo director técnico.

Con una amplia experiencia en la dirección técnica en bodegas de gran prestigio, Enrique Basarte comienza una nueva etapa en Bodega Otazu, una llegada en la que aportará su amplia experiencia en la elaboración de infinidad de tipos de vino.

Enrique Basarte es un enamorado de las viñas, del paisaje que se descubre a través de una botella. Licenciado en Ingeniería Agrónoma por la Universidad de Navarra, se formó en Enología en la Universidad de la Rioja, dónde, también, cursó un máster en Viticultura y Enología. Además, ha completado sus conocimientos en diversos centros franceses de Borgoña y Burdeos.

Cuenta con una amplia experiencia técnica en viticultura y enología, pues ha trabajado en diferentes Denominaciones de Origen durante los pasados 30 años. El último proyecto fue la creación y puesta en valor de bodegas Domaines Lupier (Navarra), labor en la que tuvo éxito gracias a su experiencia como responsable de bodegas de ámbito nacional e internacional.

Últimas novedades de la bodega

Hace unos meses que salió al mercado una de las referencias icónicas de la bodega: Vitral de Otazu. Elaborado con las mejores uvas Cabernet Sauvignon y Merlot que provienen de solo dos viñedos singulares ubicados en la propiedad, y reconocidos bajo la Denominación de Origen Protegida de Pago de Otazu. El nombre de este vino es una referencia directa a las vidrieras (vitrales) de alabastro de la sala de barricas subterránea de la Bodega, la “Catedral del Vino”. Vitral de Otazu 2015 es la tercera edición de este proyecto con el que Bodega Otazu fusiona arte y vino. Gracias a la colaboración de Carlos Cruz-Diez, durante las próximas tres décadas este vino irá acompañado cada año de una obra diferente de este artista tanto en la etiqueta como en la caja que lo contiene. Vitral de Otazu es, hasta el momento, el proyecto enológico más ambicioso de Bodega Otazu.

Un poco después lo hacía la nueva añada 2021 Otazu Chardonnay (D.O.P. Navarra). Otazu Chardonnay 2021 es un vino blanco de color amarillo limón, muy limpio y brillante. Tiene una nariz intensa, donde destacan notas florales y de frutas blancas como la pera. Se trata de un vino untuoso y con volumen en boca, con un final fresco y afrutado. El proceso de elaboración comenzó en septiembre de 2021. Tras una vendimia seleccionada, el mosto se clarificó por gravedad y, posteriormente, fermentó en depósitos de acero inoxidable. La temperatura durante todo el proceso ha sido controlada para mantener su personalidad y características varietales. La crianza se realizó durante tres meses sobre lías en depósito.