Optimismo ante la vendimia 2022 en Bodegas Sobreño (Toro)

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Bodegas Sobreño ya ha comenzado la vendimia 2022 de sus más de 80 hectáreas de viñedo en Toro (Zamora). Con esta recogida, que durará entre dos y tres semanas, la bodega suma ya 24 vendimias desde su fundación en 1998. Tal y como se hace desde entonces, las labores de recogida han comenzado lentamente para continuar de forma escalonada.

A pesar de que 2022 se ha caracterizado por sus altas temperaturas y unas precipitaciones más escasas de lo habitual, 194 litros/m2 en todo el ciclo de cultivo, las viñas han vegetado con normalidad gracias al suelo que hay en gran parte de la Denominación de Origen Toro, dando como resultado unas uvas maduras y con propiedades muy equilibradas en cuanto a la forma, gusto y olfato.

Todas las plantaciones de Bodegas Sobreño pertenecen a la variedad autóctona de la comarca: la Tinta de Toro, una variedad con granos de uva más pequeños que da como resultado unos vinos tintos, limpios brillantes y muy equilibrados de intenso color, cuerpo y estructura. De las 80 hectáreas de la bodega, más de la mitad superan los 35 años de antigüedad, y una cuarta parte se dedica al cultivo ecológico.


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