Descubre el territorio con todos los sentidos

El interés por conocer el mundo del vino y su proceso de elaboración ha ido en aumento en los últimos años. El visitante ya no busca solo catar un vino, quiere experiencias y aprendizajes que le haga vivir el destino desde dentro creando recuerdos que perduren en el tiempo.

El enoturismo de Pago de Carraovejas nace, hace casi una década, para brindar al visitante una vivencia inolvidable en torno al vino y ofrecer una visión completa de los entornos singulares que se aglutinan bajo la filosofía de Alma Carraovejas.

A través de las diferentes propuestas se ha desarrollado una oferta de visitas únicas donde lo verdaderos protagonistas son el vino y los conocimientos aportados por la viticultura que se aplican a cada proyecto y que transportan al visitante a los diferentes entornos: Pago de Carraovejas, en Peñafiel (Ribera del Duero vallisoletana), Ossian, en Nieva (Segovia), Milsetentayseis, en Fuentenebro (Ribera del Duero burgalesa), Viña Meín-Emilio Rojo, en Leiro (D.O.P. Ribeiro), Aiurri, en Leza (Rioja alavesa), Marañones, en Gredos (D.O.P. Vinos de Madrid) y otras zonas del mundo a través de la comercializadora SV Wines. “Disponemos de un programa cuyo objetivo no solo es dar a conocer todos los proyectos, si no, que queremos que el visitante viva una experiencia que se grabe en su memoria”, comenta el equipo de Enoturismo. Cuatro experiencias diferentes, incluida una para niños, que trasladarán al visitante a los diferentes territorios de Alma extendidos por la geografía española.

Territorios y armonías

En un recorrido por los distintos territorios el visitante conocerá en profundidad la identidad década proyecto, explorará su historia, sus viñedos y los procesos de elaboración. Asimismo, disfrutará de seis propuestas gastronómicas, marcadas por el carácter de la cocina de Ambivium, con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, junto con la cata de seis vinos que trasladarán al visitante a los viñedos y el entorno de los diferentes proyectos que conforman Alma.

Territorios únicos

A través de esta experiencia se brinda la oportunidad al visitante de realizar un breve viaje por los diferentes proyectos de Alma Carraovejas y conocer sus particularidades y sus terruños. Tras un pequeño paseo por la historia de Alma, se realizar un rápido recorrido por todas las fases del proceso de elaboración. Para amenizar el recorrido, la experiencia incluye la cata de cuatro vinos representativos de los diferentes proyectos junto a sus propuestas de armonías elaboradas por el equipo del Restaurante Ambivium*.

Territorios con Alma

Esta experiencia de enoturismo singular permite conocer desde el terruño el mundo del vino, la viticultura y la elaboración de todos los proyectos en mayor profundidad.  El recorrido comienza con un paseo por el viñedo de Pago de Carraovejas, un detallado recorrido por la zona de elaboración de la bodega y culmina con la cata de cuatro referencias de Alma. Se trata de una visita adaptada a cada momento del año que permite al visitante conocer la viña y sus trabajos y le ayuda a entender mejor los vinos y los entornos de los diferentes proyectos.

Explorando Carraovejas

A través de esta experiencia se da la oportunidad de explorar el mundo del vino desde los ojos de la infancia. Acompañados por “Evi”, una uva aventurera, y por otros personajes que habitan en el viñedo, los más pequeños disfrutarán de una gymkana con diferentes pruebas que los acercarán más a la cultura del vino y de la agricultura. Mientras los adultos viven alguna de las experiencias, en paralelo, los más pequeños aprenderán sobre el campo y los pequeños, y casi mágicos, procesos que convierten los racimos de uvas en botellas.

Más información en www.almacarraovejas.com