¿Cuál es el coste medio de producción de la uva para vino base destinado a elaborar cava en Cataluña?

El coste medio de producción de uva para la campaña 2022 de las tres variedades mayoritarias en la elaboración de vino base para la elaboración de cava es de 0,40 €/kilo en el caso de la variedad Macabeo; de 0,45 €/kg para la Parellada y de 0,40 €/kg para el Xarel·lo, según el estudio elaborado por el CREDA y el Gabinete Técnico del Departamento de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural, a partir de los datos de la Red Contable Agraria Catalana (XCAC), que fue presentado el pasado 14 de julio por la consellera, Teresa Jordà, ante la Mesa del Cava en Vilafranca del Penedés.

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