La Despistada, el vino “escondido” de Bodegas Tarsus

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A pesar de que la Ribera del Duero es conocida por la elaboración de vino tinto, la variedad Albillo Mayor ha convivido siempre con esta uva tinta. Una uva blanca compleja, a la que le gusta jugar al escondite, lo que dificulta su vendimia. Tras muchos años escondidas en sus viñedos, Tarsus ha decidido elaborar una pequeña producción de 1.600 botellas y descubrirnos así uno de los secretos mejor guardados de la viticultura española. El vino La Despistada supone un pequeño “capricho” de la enóloga de Bodegas Tarsus, Teresa Rodríguez. Con crianza en barrica, en depósito de cemento, y estancia en botella, logra cierta complejidad. Muestra aroma de fruta blanca y cítricos, con ligeros matices herbales y carácter mineral. Amplio y fresco en boca. La madera está muy bien integrada dejando que exprese la variedad. Es un vino persistente y con mucho recuerdo. Gran presencia de terroir, hablándonos de los viñedos viejos de los que procede esta uva.


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