Cava Montesquius Naturelovers Rosé Reserva 2018, burbujas de Guarda Superior, de Monastrell dels Comtats de Barcelona

 Publicado el Por SeVi

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Hace unas semanas que está en el mercado el cava Montesquius Naturelovers Rosé Reserva 2018 Brut Nature, elaborado con la variedad Monastrell, de los viñedos de Valls d’Anoia Foix, dentro de la subzona de Comtats de Barcelona. Englobado en la categoría de Cavas de Guarda Superior de la D.O.P. Cava, que incluye, con la nueva normativa, cavas con 18 meses mínimo sobre lías para los cavas Reserva.

Pero este cava tiene mucho más que decir, al más puro estilo Montesquius, de añada 2018 es ahora cuando sale al mercado, lo que supone más de 3 años en contacto con sus lías. Así se le otorga una personalidad única y redondez dentro de esta variedad minoritaria.

Su color es un atractivo frambuesa intenso, nos informa que su nariz va a ser muy expresiva y no decepciona, pues la fruta está muy presente. Fresco, con burbuja viva pero cremosa y sin dosaje, Brut Nature. Es un cava que se presenta tal cual termina su crianza en rima, solo extrayéndole las levaduras. Regala atractivos aromas a frutos rojos como guindas, clavel, pimienta rosa y laurel, con un fondo delicado de café y avellanas. Acidez perfecta y una burbuja cremosa que lo hace refrescante.


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