Diam Bouchage lanza Mytik Diam 10

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Mytik Diam 10 es un tapón que presenta todas las garantías de la gama Diam Bouchage: seguridad organoléptica, homogeneidad y control del oxígeno. (photo: )
Mytik Diam 10 es un tapón que presenta todas las garantías de la gama Diam Bouchage: seguridad organoléptica, homogeneidad y control del oxígeno.

Provisto de un importante servicio I+D, el fabricante de tapones francés Diam Bouchage ha trabajado desde hace cuatro años en la creación de una nueva fórmula de fabricación de su tapón Mytik Diam para responder a las exigencias del mercado de los vinos espumosos en términos de duración de vida mecánica y de permeabilidad.

Mytik Diam 10 ha sido diseñado para conservar propiedades mecánicas importantes y homogéneas durante un periodo superior a 10 años. Al igual que con nuestra gama de vinos tranquilos, los ensayos de envejecimiento acelerado han podido confirmar la duración excepcional de este tapón. Sus capacidades mecánicas permiten sobre todo preservar mejor la presión de CO2 a la larga.

El control del oxígeno es el segundo punto innovador del Mytik Diam 10. La cantidad de O2 aportada por el tapón en el momento del embotellado (que denominamos OIR (Oxygen Initial Release)). Este aporte de O2 está configurado en la fórmula de fabricación del tapón, para ser mucho menos elevado que la de los tapones tradicionales y para mantenerse homogéneo de un tapón a otro. Esto permite al enólogo controlar la desorción de O2 en el descorche.

Por último, Mytik Diam 10 presenta un OTR (Oxygen Transfer Rate = aporte de O2 a través del tapón) muy bajo, que permite que el vino evolucione mejor en la botella.

Estas características técnicas están adaptadas especialmente a los productores que desean ofrecer espumosos de crianza, espumosos con pocos sulfitos o sin ellos. Mytik Diam 10 proporciona también muchas ventajas a los vinos sensibles como los espumosos rosados o los denominados benjamines (medias botellas).

Un tapón de corcho de Francia

Diam Bouchage trabaja desde hace muchos años en relanzar los alcornocales franceses y ofrece de forma opcional a sus clientes tapones de corcho de Francia, procedentes de las regiones de los Pirineos Orientales, Var o Córcega. Como Mytik Diam 10 ha sido desarrollado concretamente para el mercado de Champaña, y se fabrica íntegramente en Francia, la empresa ha decidido ofrecerlo exclusivamente con corcho de Francia.

La gama Mytik Diam

Mytik Diam 10 es un tapón que presenta todas las garantías de la gama Diam Bouchage: seguridad organoléptica, homogeneidad y control del oxígeno.

Viene a completar la gama de tapones de vinos espumosos de la empresa, que, para una mayor claridad, han cambiado de nombre. Mytik Diam Access se convierte así en Mytik Diam 3 y Mytik Diam Classic se denominará a partir de ahora Mytik Diam 5.

Al igual que con su gama de vinos tranquilos, de esta forma Diam Bouchage da la posibilidad de elegir sus tapones en función de la evolución que desean encontrar después de años en la botella.

Más información en www.diam-cork.com


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