Bruselas complementa el reglamento comunitario de prácticas enológicas autorizadas en la Unión Europea

 Publicado el Por Alfredo López

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El Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) publicó el pasado 19 de enero el Reglamento delegado (UE) 2022/68 de la Comisión, de 27 de octubre de 2021, que viene a modificar otro reglamento (el nº 1308/2013) en lo que se refiere a las prácticas enológicas autorizadas, así como a complementar el Reglamento delegado (UE) 2019/934 que establece las normas en lo que se refiere a las zonas vitícolas donde el grado alcohólico puede verse incrementado; las prácticas enológicas autorizadas y las restricciones aplicables a la producción y conservación de los productos vitícolas; el porcentaje mínimo de alcohol para subproductos y la eliminación de estos, y la publicación de las fichas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

En concreto, se complementan las prácticas enológicas autorizadas en la actualidad en la Unión Europea para tener en cuenta el progreso técnico, en particular en relación con las resoluciones adoptadas por la OIV en los años 2019, 2020 y 2021, en lo que se refiere a los tratamientos enológicos autorizados, así como sus condiciones y límites de uso.

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