Una clara apuesta por la diferencia: Malvasía Aromática 2020 de Bodegas El Sitio

 Publicado el Por SeVi

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Considerada como la reina de los varietales blancos, este tipo de uva fue durante siglos la variedad más cultivada en el archipiélago con la que se elaboraban los afamados canary. Se trata de una variedad muy aromática y con un gran potencial que permite la producción de todo tipo de vinos blancos, con o sin madera.

De elaboración limitada, (6.460 botellas), y una vendimia manual, Malvasía Aromática 2020 es un blanco seco está elaborado 100% con la variedad Malvasía Aromática de la Finca Bebederos (Sur de Tenerife), procedente de un suelo volcánico con orientación suroeste a 50 metros de altitud, y de viñas de pie franco. Su crianza sobre lías finas en depósito es de 4 meses.

Amarillo pajizo de intensidad media. En nariz, frutas tropicales y cítricos con notas de flores blancas (azahar). Fresco y frutal, con un buen paso de boca y un largo final. Ideal para maridar con crustáceos y pescados, así como todo tipo de carnes blancas y arroces y pastas sin vinagreta. Un vino que nació en la cosecha 2015 y que desde entonces ha sido galardonado en diferentes certámenes nacionales e internacionales manteniendo su calidad añada tras añada.

Bodegas El Sitio es un proyecto que comenzó a fraguarse en el año 2012 con el claro objetivo de elaborar vinos que pusieran en valor las variedades de uvas autóctonas. Situada en el municipio de Tacoronte, al norte de Tenerife, mirando al Atlántico y al Teide y a una cota media de 313 metros sobre el nivel del mar.

Esta privilegiada ubicación permite obtener vinos elaborados con uvas únicas en el mundo, prácticamente desconocidas fuera de Canarias.

Sus viñedos están repartidos por todo el archipiélago buscando la mejor combinación para el desarrollo de las diferentes variedades con las que trabajan. Así cuentan con terrenos en las tres islas: Tenerife, El Hierro y La Gomera, que les permiten crear vinos “diferentes por naturaleza”.


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