Vendimia 2021, o el Día de la Marmota

 Publicado el Por José Manuel de Las Heras

Aceptar la invitación de La Semana Vitivinícola para dar a conocer la opinión, perspectiva y retos de la vendimia de la campaña de turno es siempre un auténtico placer, nos obliga a un ejercicio de análisis, prospección y también de introspección; aunque, en ocasiones, el resultado nos recuerda a esa película en la que Bill Murray despierta una y otra vez a la misma hora y con la misma sintonía radiofónica: el Día de la Marmota.

Volumen, valor, precio. Esa es la tríada conocida. Vayamos al tajo. Todas las previsiones de volumen de cosecha señalan una disminución media de en torno al 15 % de la cantidad que se recogió en la vendimia pasada. Eso supone una producción de vino (sin contabilizar mostos) que podría alcanzar al menos 35 millones de hectolitros (6 millones menos que en 2020/21 y 3,4 millones menos que la media de las últimas cinco vendimias). Una producción a la baja.


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