Apuntes sobre la campaña vitivinícola 2021/22

 Publicado el Por José Joaquín Vizcaíno

Con la vendimia a punto de terminar parece que se va confirmando una considerable reducción de la producción española en relación con la cosecha anterior, que la mayoría de las fuentes cifran en un retroceso del 15%, con una producción en torno a los 39 millones de hectolitros de vino y mosto, un volumen que sería un 7% inferior a la media de las últimas cinco campañas. Teniendo en cuenta que la campaña pasada a finales de julio había almacenadas unas elevadas existencias, que superaban los 39,3 millones de hectólitros de vino y mosto, las disponibilidades internas para la campaña 2021/22 podrían estar en 74,3 millones de hectólitros.

El viñedo español, aunque quedó indemne en esta campaña de las heladas que asolaron el viñedo europeo, ha sufrido bastantes incidencias debido al desbarajuste climático y aunque las heladas de primavera se saldaron con algunos daños esporádicos, se han sucedido varios episodios meteorológicos extremos en la primavera, con varias DANAS que provocaron inundaciones, riadas y granizo, que arrasaron muchas hectáreas de viñedo. La climatología tampoco ha sido del todo benévola en época del cuajado del fruto en muchas regiones vitivinícolas y sobre todo en la mayor zona productora del país, Castilla-La Mancha, dónde se han notado secuelas de la gran nevada y las fuertes heladas que produjo el temporal Filomena con una brotación irregular de las cepas a lo cual le ha sucedido una primavera lluviosa seguida de un verano extremadamente seco y con una ola de calor en el peor momento, cuando se iniciaba la maduración, todo ello ha contribuido a una reducción de la producción entre un 15 y un 20% en relación con la campaña pasada. La vendimia se ha adelantado unos diez días por esta causa y el tiempo seco unido a la variación de las temperaturas diurnas y nocturnas durante la vendimia, han permitido, en general, una correcta maduración y que la uva haya entrado en las bodegas en unas excelentes condiciones para elaborar caldos de calidad.


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