Entrevistas

J.C. Berrio, copropietario y técnico de Viveros Los Navarros: “Nuestra vocación es ser un vivero de contacto personal con nuestros clientes”

 Publicado el Por SeVi

Juan Carlos Berrio. (photo: )

Juan Carlos Berrio.

El lema “Tradición y Calidad” va más allá de las palabras en Viveros Los Navarros, un vivero con un control exhaustivo de todo el proceso de selección, para garantizar el éxito de una plantación. Una empresa familiar dedicada desde 1959 a los injertos de vid y barbados certificados. Son...

Dominio de Calogía, envite en solitario del enólogo Pérez Ovejas

 Publicado el Por Ángel Marqués

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José Manuel Pérez Ovejas es un referente en el mundo del vino, y lo lleva en la sangre. Hijo y nieto de viticultores, su contribución al sector ha sido enorme y, gracias a ello, se ha ganado el respeto y la admiración por méritos propios. En el 2017 fue distinguido Bodeguero del Año y, e...

Ángel Villafranca, presidente de OIVE: ‘Una vendimia 2021 más corta y con claros signos de recuperación en los mercados’

 Publicado el Por Vicent Escamilla

A. Villafranca. (photo: )

A. Villafranca.

Las vendimias 2021 afrontan su recta final en España, desde la Interprofesional del Vino de España, su presidente, Ángel Villafranca, aunque cauto, es optimista ante una campaña 2021/22 con grandes oportunidades para posicionar mejor nuestros elaborados en el exterior y crecer en el consumo i...

Dr. Marzio Dal Cin, propietario de Dal Cin SPA: "Preparación del mosto, control de la fermentación y la conservación del vino son claves"

 Publicado el Por SeVi

El Dr. Marzio Dal Cin. (photo: )

El Dr. Marzio Dal Cin.

La experiencia acumulada de más de 70 años al servicio del sector enológico hace de Dal Cin uno de los proveedores de productos enológicos y soluciones vitivinícolas más seguros del mercado. Con la I+D+i hondamente arraigada en su ADN, dialogamos con el doctor Marzio Dal Cin sobre algunos a...

Ignacio Martín, presidente de Bodega Cuatro Rayas: “Somos garantes de gestión ética, implicación social, calidad e innovación”

 Publicado el Por SeVi

Ignacio Martín Obregón. (photo: )

Ignacio Martín Obregón.

Bodega Cuatro Rayas nació como Cooperativa de La Seca en 1935, en una España inmersa en la incertidumbre de una inestabilidad política que derivaría tan solo un año más tarde en una Guerra Civil. Las familias viticultoras que tenían sus viñedos en el entorno de la pequeña localidad valli...

Santiago Sansó, director y propietario de Multifiltra: “Por desconocimiento, la filtración es el ‘coco’ en muchas bodegas”

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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La dilatada experiencia de Multifiltra en materia de filtración, permite ofrecer un asesoramiento para conseguir la solución más idónea según las necesidades de cada bodega. Dialogamos con su responsable, Santiago Sansó, que nos adelanta dos importantes novedades tecnológicas de la firma p...

S. Parker, European Business Development Manager de Carbon Trust: ‘El consumidor es favorable a una marca que indique su huella de carbono'

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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Carbon Trust es una compañía pionera en esquemas de certificación de huella de carbono y etiquetado de huella de carbono de producto. Recientemente ha presentado los resultados de una encuesta sobre el apoyo por parte de los consumidores a al etiquetado de huella de carbono. Para conocer su im...

Alfredo Ibisate, director-gerente de Direma: “El sector busca maquinaria que respete al máximo el vino y con bajo coste de mantenimiento”

 Publicado el Por SeVi

Direma. (photo: )

Direma.

Direma se dedica desde 1978 al diseño, fabricación, instalación y mantenimiento de maquinaria de embotellado, etiquetado y embalaje. Dialogamos con su director-gerente, Alfredo Ibisate, sobre novedades y tendencias en el sector de maquinaria para bodega.

Jaime Pérez González, director general de Secovisa: “Trabajamos en plena simbiosis con las bodegas y sus necesidades”

 Publicado el Por SeVi

Instalaciones de Secovisa en Jerez de la Frontera. (photo: Jose Caceres)

Instalaciones de Secovisa en Jerez de la Frontera.

Secovisa, desde su nacimiento en 1987, se ha caracterizado por su continuo afán de mejora y superación. Valoramos con su director general, Jaime Pérez, el papel de la I+D+i en esta firma, que se caracteriza por la implicación y el seguimiento que hace de todos sus proyectos.

Víctor Ortiz del Río, sumiller del ABBA Huesca Hotel: “Los clientes se decantan por los vinos de la región”

 Publicado el Por Jesús Ávila

Víctor Ortiz del Río, el sumiller, nos muestra algunas botellas en formato magnum. FOTO: Lola Artero.
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Víctor Ortiz del Río, el sumiller, nos muestra algunas botellas en formato magnum. FOTO: Lola Artero.

La cadena hotelera ABBA, ha cumplido sus primeros 20 años de historia (fundada en 1999). En estos momentos, se ha consolidado en la oferta de establecimientos de medio-alto standing, con 21 establecimientos, y presencia en numerosas ciudades del territorio español, Andorra, Alemania, Francia y ...

"Somos el interlocutor válido con el vino con D.O."

 Publicado el Por Antonio Egido

Cumplidos sus primeros tres años como presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), David Palacios, presidente al mismo tiempo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, ha sido relegido recientemente para un nuevo mandato de cuatro año...

Juan Park: ‘No hay excusa para tener una etiqueta de vino mediocre’

 Publicado el Por Antonio Egido

Juan Park. (photo: )

Juan Park.

El sexto Foro Diseño del Packaging del Vino que se celebró en el mes de diciembre de 2018 en el Espacio Lagares de Logroño, tuvo entre sus invitados a Juan Park, director de Wine Intelligence para España y Sudamérica.  Conversamos con él sobre el presente y el futuro de packaging del vino....

Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España: ‘Vamos a volver a hacer al vino protagonista en España’

 Publicado el Por SeVi

Susana García, directora de OIVE. (photo: )

Susana García, directora de OIVE.

El sector vitivinícola español dio muestras de madurez al dotarse de una herramienta como una Organización Interprofesional propia. Dialogamos con Susana García, su directora, que destaca la necesidad de, junto al mercado interno, ganar también en valorización de los productos vitivinícola...

Valentí Roqueta Guillamet, presidente de la Asociación Vinícola Catalana: ‘La cultura del vino tiene que entrar en las escuelas’

 This article has photo gallery Publicado el Por Jesús Ávila

Valentí Roqueta entre algunos de sus viñedos de la Masia Roqueta.
 (photo: FOTO: Lola Artero.)

Valentí Roqueta entre algunos de sus viñedos de la Masia Roqueta.

Valentí Roqueta Guillamet (Manresa, 1950), es, sin duda, uno de los referentes de la cultura del vino más renombrados de nuestro país. Elaborador de vino de larga tradición, cuyos antepasados, ya en el siglo XII, como lo confirma la histórica y monumental Masia Roqueta, de Santa Maria d’Ho...

Pepe Mendoza: ‘La innovación, siempre con mucha sensibilidad y mirando hacia atrás’

 Publicado el Por Vicent Escamilla

Pepe Mendoza. (photo: )

Pepe Mendoza.

Consciente de que el enólogo del siglo XXI debe tener, como él dice, un pie en bodega y pie y medio en la viña, Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la red de conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza con SeVi hacia dónde nos dirigen los últimos avances en maquinaria y...

Convocatoria de nuevas ayudas a inversiones en industrias vinícolas para el periodo 2019/2023

 Publicado el Por Jordi Melendo

El autor de la entrevista, junto a Miguel J. Rius, gerente de Rius & Rius. (photo: )

El autor de la entrevista, junto a Miguel J. Rius, gerente de Rius & Rius.

Para fecha próxima a cuando se redactan estas líneas (13 de diciembre) el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) publicará el Real Decreto para la aplicación de las medidas del Programa de Apoyo 2019/2023 al sector vitivinícola. Se trata de ayudas destinad...

Antonio Viñal: ‘El sector del vino padece una inflación legislativa’

 Publicado el Por SeVi

Antonio Viñal (a la derecha de la imagen) junto a Jesús Martín, presidente de la D.O. Valdepeñas y alcalde la localidad manchega, durante la presentación del Código Vitivinícola. (photo: )

Antonio Viñal (a la derecha de la imagen) junto a Jesús Martín, presidente de la D.O. Valdepeñas y alcalde la localidad manchega, durante la presentación del Código Vitivinícola.

El crecimiento excesivo y desordenado de la legislación que afecta al sector del vino es, sin lugar a dudas, uno de los grandes problemas, y quizá el más oculto, que acucia a la viticultura española. No es un problema exclusivo del sector del vino español pero dificulta su desarrollo y hace ...

Las sinergias que el sake y su conocimiento pueden aportar a la difusión del vino

 Publicado el Por Vicent Escamilla

M.A. Hernández. (photo: )

M.A. Hernández.

Ante un mercado del vino maduro, como el de Japón, las empresas necesitan de herramientas y valores añadidos que permitan su introducción y afianzamiento. Dialogamos con el sumiller Miguel Ángel Hernández, uno de los responsables de la academia More than ...