Los enólogos españoles confían en la calidad de la vendimia 2021

 Publicado el Por Vicent Escamilla

Luis Buitrón, en bodega. (photo: )
Luis Buitrón, en bodega.

Los enólogos españoles esperan una vendimia 2021 de muy buena calidad y una producción que podría resultar inferior (entre un 10% y un 20%) a una campaña “normal”. Así lo manifestó a SeVi Luis Butrón, presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enología, que destaca el gran estado sanitario de las uvas “salvo en aquellas zonas más afectadas por las granizadas y por la ola de calor”.

Las tormentas acompañadas de piedra han sido localizadas, pero muy intensas, mientras que “salvo en noroeste de España, todo el viñedo ha sufrido los efectos de los golpes de calor, especialmente en la primera mitad de agosto”. Esa ola de altas temperaturas ha tenido, por un lado, un efecto sobre el ciclo de la planta, que ha visto acelerada la maduración del fruto, especialmente en el caso de las variedades blancas (con vendimias que se han adelantado entre una semana y 10 días); y por otro (más grave) ha llegado a quemar el fruto. Un fenómeno que se ha dado, especialmente en las Islas Canarias. “Hay zonas en las que ha sido un desastre, muy duro en La Palma y con bastante afección también en Tenerife”.

Otro de los aspectos que Luis Buitrón quiso destacar fue la incidencia de los fuegos forestales desatados en agosto. “Hay auténticos dramas personales, en Gredos y Ávila, con viñedos arrasados, incluso viñas centenarias, auténtico patrimonio vitícola, calcinado y hay productores que dan por perdida la totalidad de su producción”, señaló Buitrón, quien lanzó un mensaje de ánimo a los elaboradores afectados.

Al margen de estos fenómenos, la calidad y la sanidad de la cosecha parece garantizada. “En general, todo el mundo coincide en que no ha habido grandes contratiempos sanitarios”, apunta Buitrón.

Respecto a la cantidad, aún sin dar cifras, el presidente de los enólogos españoles reconoce que, pese a que viene una buena vendimia “no será un cosechón” y apunta a una merma “sobre un año normal de entre el 10 y el 20%”. Allí donde el calor no ha adelantado el ritmo, la vendimia se está empezando a desarrollar en fechas normales, “especialmente en la mitad norte del país”.

Buitrón no escabulló el tema de los precios de la uva en la presente vendimia y prevé un escenario “complicado y preocupante en Extremadura, Castilla-La Mancha y parte de Murcia”. Sin embargo, confía en que la menor producción esperada, fundamentalmente, en Francia como consecuencia de las heladas, mantenga el buen ritmo de salidas desde bodegas privadas y cooperativas a buenos precios hacia el país vecino y eso tenga incidencia en los precios que finalmente se paguen por las uvas de esta vendimia.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Los enólogos españoles confían en la calidad de la vendimia 2021”

Comentarios disponibles para usuarios registrados