Resoluciones OIV 2018-2020 del ámbito enológico
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Recogemos aquí para los suscriptores de La Semana Vitivinícola las resoluciones aprobadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en el ámbito de la enología entre 2018 y 2020. Resoluciones completas en castellano en las carpetas comprimidas adjuntas (para suscriptores).
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Resoluciones OIV 2018-20 del ámbito enológico |
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Año |
Ref. adopción |
Ámbito |
Título |
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2018 |
OIV-OENO 567B1-2018 |
OENO |
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – glutatión |
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2018 |
OIV-OENO 567C-2018 |
OENO |
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – taninos enológicos |
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2018 |
OIV-OENO 573-2018 |
OENO |
Determinación de una actividad hemicelulasa en preparados enzimáticos |
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2018 |
OIV-OENO 579-2018 |
OENO |
Monografía sobre el carbonato de potasio |
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2018 |
OIV-OENO 591A-2018 |
OENO |
Esta resolución anula el método OIV-MA-AS323-05 y modifica el método OIV-MA-AS323-04A |
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2018 |
OIV-OENO 591B |
OENO |
Dióxido de azufre total: actualización del método OIV-MA-AS323-04A |
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2018 |
OIV-OENO 595-2018 |
OENO |
Determinación del etanal total en vinos mediante cromatografía de líquidos de alta resolución |
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2018 |
OIV-OENO 597-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica resolución OIV-OENO 52/2000 / Modificación del método de determinación de la acidez total en vinagres |
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2018 |
OIV-OENO 598-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-láctico en vinos por el método enzimático automatizado |
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2018 |
OIV-OENO 599-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-málico en vinos por el método enzimático automatizado |
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2018 |
OIV-OENO 600-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la siguiente resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación de la d-glucosa y la d-fructosa en vinos por el método enzimático automatizado |
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2018 |
OIV-OENO 603-2018 |
OENO |
Monografía sobre levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
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2018 |
OIV-OENO 604-2018 |
OENO |
Revisión de la resolución OENO 7/2007 sobre el carbón enológico |
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2018 |
OIV-OENO 606-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 553-2016 / Validación de la análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases |
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2018 |
OIV-OENO 623-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 296-2009 / Determinación del 2,4,6-tricloroanisol cedido al vino por los tapones de corcho-actualización del método OIV-MA-AS315-16 |
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2018 |
OIV-SECSAN 627-2018 |
SECSAN |
Esta resolución revoca la resolución OIV-SECSAN 357-2011 y modifica la resolución OIV-OENO 362-2011 |
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2019 |
OIV-OENO 586-2019 |
OENO |
Límite de la OIV sobre el uso de gomas de celulosas (carboximetilcelulosa) – actualización (modifica la resolución OIV-OENO 2-2008 |
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2019 |
OIV-OENO 594A-2019 |
OENO |
Reducción de los microorganismos autóctonos en uvas y mostos mediante procesado por alta presión en discontinuo (hhp: pasteurización hiperbárica) |
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2019 |
OIV-OENO 596-2019 |
OENO |
Validación del análisis de ftalatos en los vinos (modifica la resolución OIV-OENO 477-2013) |
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2019 |
OIV-OENO 611-2019 |
OENO |
Desacidificación por bacterias lácticas (modifica las resoluciones OIV-OENO 03-2003 y OIV-OENO 546-2016) |
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2019 |
OIV-OENO 612-2019 |
OENO |
Actualización de la práctica enológica relativa a la adición de taninos al mosto (modifica la resolución OIV-OENO 16/70) |
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2019 |
OIV-OENO 613-2019 |
OENO |
Actualización de la práctica enológica relativa a la adición de taninos al vino (modifica la resolución OIV-OENO 16/70) |
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2019 |
OIV-OENO 616-2019 |
OENO |
Tratamiento de las uvas estrujada con ultrasonidos para favorecer la extracción de compuestos |
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2019 |
OIV-OENO 617-2019 |
OENO |
Actualización de la monografía sobre las soluciones coloidales de dióxido de silicio y las fichas pertinentes del Código Internacional de Prácticas Enológicas (revoca la resolución OIV-OENO 44-2000) |
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2019 |
OIV-OENO 619-2019 |
OENO |
Método de determinación del poliaspartato de potasio en el vino por cromatografía de líquidos de alta resolución con detector de fluorescencia |
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2019 |
OIV-OENO 621-2019 |
OENO |
Determinación del ácido acético en vinos por el método enzimático automatizado (modifica la resolución OIV-OENO 391-2010) |
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2019 |
OIV-OENO 622-2019 |
OENO |
Determinación del ácido d-glucónico en vinos y mostos por método enzimático automático |
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2019 |
OIV-OENO 633-2019 |
OENO |
Actualización de la ficha 2.3.2, “activadores de fermentación (modifica la resolución OIV-OENO 14/2005) |
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2019 |
OIV-OENO 638-2019 |
OENO |
Actualización del límite de plomo del vino (modifica la resolución OIV-OENO 13-2006) |
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2019 |
OIV-OENO 646-2019 |
OENO |
Actualización de la ficha F-COEI-1-POTBIS sobre el hidrogenosulfito de potasio (modifica la resolución OENO 38/2000) |
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2019 |
OIV-OENO 650-2019 |
OENO |
Revisión de la ficha F-COEI-1-OEUALB, “Albúmina de huevo” (porcentaje de extracto seco y pH de las albúminas de huevo) (modifica la resolución OIV-OENO 32-2000) |
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2020 |
OIV-OENO 594B-2020 |
OENO |
Eliminación de microorganismos autóctonos en mostos mediante procesado por alta presión en continuo (UHPH: homogeneización a presión ultraelevada |
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2020 |
OIV-OENO 614A-2020 |
OENO |
Tratamiento del mosto con microesferas adsorbentes de estireno-divinilbenceno |
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2020 |
OIV-OENO 614B-2020 |
OENO |
Tratamiento del vino con microesferas adsorbentes de estireno-divinilbenceno |
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2020 |
OIV-OENO 618-2020 |
OENO |
Cuantificación de la glucosa, el ácido málico, el ácido acético, el ácido fumárico, el Ácido siquímico y el ácido sórbico en el vino mediante espectroscopía de resonancia Magnética nuclear cuantitativa (RMN-1H) |
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2020 |
OIV-OENO 620-2020 |
OENO |
Determinación de alquilfenoles en vinos por cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (GC-MS o GC-MS/MS) |
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2020 |
OIV-OENO 630-2020 |
OENO |
Guía de la OIV para el análisis y gestión de peligros y puntos críticos de control en el sector vitivinícola |
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2020 |
OIV-OENO 631-2020 |
OENO |
Inventario de las prácticas de reducción de las dosis de SO2 en la vinificación |
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2020 |
OIV-OENO 634-2020 |
OENO |
Tratamiento de las uvas mediante pulsos eléctricos (PEF) |
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2020 |
OIV-OENO 643-2020 |
OENO |
Monografía sobre microesferas adsorbentes de estireno-divinilbenceno |
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2020 |
OIV-OENO 644-2020 |
OENO |
Monografía sobre el sulfato de calcio |
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2020 |
OIV-OENO 645-2020 |
OENO |
Método de determinación de la masa molecular media del poliaspartato de potasio |
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2020 |
OIV-OENO 659-2020 |
OENO |
Actualización de la ficha 3.3.14, “Tratamiento con gomas de celulosa (carboximetilcelulosa)” |
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2020 |
OIV-SECSAN 664-2020 |
SECSAN |
Directrices de la OIV para la evaluación de los tratamientos físicos de la uva y sus derivados |
vescamilla
Estimado Felipe, tienes que introducir tu clave de suscriptor y te aparecerán los enlaces a la derecha. Si tienes algún problema para hacerlo, ponte en contacto con nosotros. Saludos
felipe tintofiguero.com
No puedo descargar las resoluciones aprobadas por la OIV