High Caramel, receta única de tostado

 Publicado el Por Oak Solutions Group – evOAK

 (photo: IMAC)

Los productos premium de roble ēvOAK, distribuidos por Oak Solutions Group, se presentan en distintas formas y tamaños ofreciendo soluciones creativas a los productores de vinos y licores actuales. High Caramel es el último producto propuesto por Oak Solutions Group en la Serie High Extract.

Serie High Extract

Los chips de roble High Extract de ēvOAK se procesan en un horno de lotes pequeños diseñado específicamente. Cada lote se calienta con cuidado en un pequeño tambor rotativo para desarrollar los atributos específicos del roble de acuerdo con la fórmula única para cada tostado. Las duelas High Extract ofrecen perfiles aromáticos singulares y concentrados y resultan ideales para elaborar mezclas. Gracias a su rápida velocidad de extracción, las duelas de roble de especialidad High Extract son ideales para perfeccionar sus vinos.

Nuevo - High Caramel

Los chips High Caramel son tostados en un horno, diseñado a propósito con un pequeño tambor rotativo, que les confiere características especiales gracias a una receta única de tostado. Las duelas High Caramel se elaboran mediante el sistema de tostado por convección, proceso que es controlado por ordenador para crear unas duelas de extracción rápida de las características del roble.

Ambos tipos de tostado permiten, debido a la combinación de un largo proceso de tiempo de tostado y temperatura, la extracción de aromas y sabores a caramelo procedentes de la madera de roble, de una manera consistente y precisa.

Para más información, contacte con Alberto Fernández

Tel. 941 341 125 / Móvil 669 573 474

afernandez@oaksolutionsgroup.com  

www.oaksolutionsgroup.com


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