Buscando lo mejor de cada añada: Chocolate Nº2, de Orben

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Bodegas Orben (D.O.Ca. Rioja) lanzó, hace dos años, su primer blanco de guarda, con una pequeña producción que pronto agotó sus existencias. Su peculiar método de elaboración ha hecho que se tuviera que esperar hasta abril de 2021 para probar su nueva añada. Chocolate Nº2 es el segundo vino blanco cvc (coupage de varias cosechas) elaborado con el ensamblaje de las añadas 2017, 2018 y 2019 de cuatro variedades Viura y Malvasía (70%), Tempranillo Blanco (20%) y Maturana Blanca (10%) procedentes de parcelas viejas distribuidas, mayoritariamente, en el entorno de Laguardia. A la complejidad de la mezcla de añadas, parcelas y variedades, se une la fermentación en diferentes continentes como huevo de hormigón, barricas de 225 y de 500 litros. Un vino que se diferencia de su predecesor no solo en las añadas, sino también en la utilización de diferentes variedades. Mantiene su estilo elegante, con notas finas a flores y frutas como albaricoque y ciruela, y una boca amplia y persistente.


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