La Encina del Inglés Blanco 2020, expresión seca de corazón dulce

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Elaborado con variedades autóctonas como la Moscatel Morisco (80%), Pedro Ximénez (10%) y Doradilla (10%), el vino Encina del Inglés Blanco 2020 muestra un color amarillo pajizo, aromas a almíbar y melocotón con un toque final de flores blancas y en boca se marca la salinidad propia de la doradilla, al tiempo que resulta equilibrado, largo y con recuerdos a bollería. Lo elabora Bodegas La Melonera, en Ronda y su enóloga, Ana de Castro resalta que “es un vino seco elaborado con las típicas variedades con las que se vinifican los dulces en Andalucía”. Finca La Melonera se encuentra en plena Serranía de Ronda. La finca tiene casi 200 ha, de las que sólo 10 ha. son de viñedo. Con altitudes desde 690 m hasta 930 m.  se produce una oscilación térmica diaria de hasta 20 grados tanto en invierno como en verano. Esto sumado a los más de 800 litros de lluvias anuales y a los vientos húmedos que llegan desde el Atlántico, la convierten en un enclave inmejorable para la crianza de la vid.


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