Coviñas se aplica en el Aula del viñedo y rinde tributo a sus socios

 Publicado el Por SeVi

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Grupo Coviñas (Requena, Valencia) ha presentado su nueva gama de vinos Aula, pensada para el canal Horeca, con la que pretende marcar un punto de inflexión en la trayectoria de un grupo vinícola que engloba 10 cooperativas y reúne a 3.000 familias entorno a un proyecto común: el vino. En palabras del presidente del grupo, José Miguel Medina, “estamos en un momento en el que urge proteger lo esencial, y para nosotros lo esencial siempre han sido las personas que conforman el Grupo Coviñas y que con su esfuerzo y cariño han cuidado de la tierra y han construido un legado de futuro para las generaciones venideras”. La fuente de aprendizaje de todas estas generaciones ha sido el campo, la naturaleza, que lleva años cultivándonos en los valores más esenciales. Estas 3.000 familias han trabajado en sincronía con la naturaleza, respetando sus ciclos, valorando su diversidad y creando un aula de conocimiento, que debemos saber respetar y cuidar.

La presentación de los vinos, que se hizo de forma telemática, la dirigió el director técnico de Coviñas, Luis Miguel Calleja, y Coviñas contó también con la participación del periodista gastronómico Mikel López Iturriaga (El Comidista).

Componen la nueva gama, por el momento, los blancos Aula Macabeo Sauvignon Blanc (Macabeo 50% y Sauvignon Blanc 50%) (fresco y cítrico) y Aula Verdejo (Verdejo 100%) (elegante y sabroso). Les sigue el fresco Aula Bobal Rosado (Bobal 100%) (directo y con tacto graso). Calleja también presentó el Aula Bobal Tinto (Bobal 80% y Tempranillo 20%) (fruta madura y expresiva) y cerró la cata el Aula Crianza (Bobal 80% y 20% Tempranillo), fermentado 6 meses en barrica (especiado y redondo). Una gama de vinos que está llamada a crecer con nuevas referencias.

Aunque la nueva gama nace pensada para el canal de la restauración, estos nuevos vinos podrán también adquirirse a través de los canales de venta online del Grupo Coviñas y en tiendas especializadas, según informaron en la presentación de las nuevas referencias.


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