Foro DATAGRI desvela las 5 grandes tendencias de consumo impulsadas por el Covid: oportunidades para el vino

 Publicado el Por SeVi

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La directora de Nielsen, Patricia Daimiel, presentó la ponencia “Digitalización, consumo y sector agroalimentario: 5 tendencias para diseñar el futuro post-Covid”, como conferencia inaugural de Foro DATAGRI. En ella, la experta analizó cómo los principales cambios en el comportamiento del consumidor pueden influir en los modelos de negocio del campo a la mesa.

Según la responsable de Nielsen, el año 2020 será, sin duda, un año de “crecimiento atípico en el gran consumo”, con un valor total estimado de 94.000 millones de euros en España en el acumulado interanual a septiembre, con alzas del 4,9% en volumen, del 2% en la evolución del precio de la cesta y del valor. Un consumo que se disparó durante los meses más duros del primer confinamiento y que parece ir moderando sus incrementos en los últimos meses.

En este contexto, el segmento de vinos y espumosos presenta hasta septiembre, según los datos Nielsen, un incremento del 13% en valor, con alzas también en volumen (+10,9%) y en el precio de la cesta (+2,2%).

Así, el vino debe ser capaz de aprovechar las cinco grandes tendencias que ha identificado esta consultora:

1.- Cocooning: concepción de la casa propia como una fortaleza segura, auge del consumo de contenido online (9 de cada 10 personas conectadas). Esto conlleva a que se cocine más en casa y a que se potencien las reuniones desde los hogares (el vermut ha crecido un 38% en volumen y los vinos tranquilos un 29%).

2.- Alimentación saludable: Seis de cada diez consultados gasta más dinero en alimentos saludables. El concepto de alimento ecológico (bio) sigue ganando adeptos. Con un consumidor que cada vez demanda más autenticidad y transparencia en el etiquetado.

3.- Sostenibilidad: El consumidor es cada vez más sensible social y medioambientalmente. El 53% de los consultados se manifiesta dispuesto a cambiar a un consumo más concienciado y comprometido.

4.- Nuevos hábitos de compra:  Crece la desconfianza ante la situación y se impulsa el ahorro en los hogares. También influye en el acto de compra, con menos frecuencia, pero con mayores tickets por acto de compra.

5.- Digitalización: Todo apunta a que la crisis va a suponer el despegue definitivo del canal de venta online en España (este canal se estima que ha ganado 1,5 millones de nuevos clientes desde el inicio de la crisis del Covid).

Presentación completa aquí.

Con esta interesante conferencia se abría el #DatagriVirtual20, que tendrá lugar hasta el 20 de noviembre, en el marco de la 1ª Semana de la Digitalización Agroalimentaria. Foro DATAGRI conectará a profesionales de todo el mundo en los 6 webinars sectoriales que están programados. De esta manera, se pretende analizar el estado de la transformación digital en olivar, viñedo, frutas y hortalizas, cultivos extensivos, industria 4.0 y ganadería, al tiempo que se darán a conocer los casos de éxito más relevantes de la mano de los actores más influyentes del sector.

En el caso del vino y el viñedo, tendrá su protagonismo específico en el programa el miércoles 18 de noviembre. La jornada comenzará telemáticamente a las 16.00 horas y estará presentada por Salvador Manjón, director de La Semana Vitivinícola (media partner del congreso). En primer lugar, se analizarán algunos casos de éxito en la digitalización agroalimentaria, como Bodega Cuatro Rayas, Terranis o CAVE San José.

A continuación, se dará paso a la intervención de Roberto Guzmán (Robotnik Automation) y Javier Tardáguila (APP vitisFlower), quienes abordarán la implementación de la robótica, datos y maquinaria en el sector vitivinícola.

La analítica y la inteligencia artificial serán los temas que desarrollen para la audiencia de  #DatagriVirtual20 los expertos Débora Franco (Monet Viticultura) y Pau Vinyes (Commercial and Digital Excellence BASF España).

Por su parte, el sector del olivar y del aceite de oliva contará con su jornada, el martes 16 de noviembre. En ella se abordarán temas como el olivar 4.0 tanto en el aceite de oliva, como en la aceituna de mesa y la comercialización, marketing y calidad del aceite.

El programa completo de #DatagriVirtual20 puede consultarse aquí:

https://www.datagri.org/es/programa-virtual-2020/

Más información en https://www.datagri.org/


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