¿Cómo puede un vivero de planta de viña hacer ganar más dinero a sus clientes?

 Publicado el Por Salvador Cucalón

El vivero también debe vender vino. (photo: )
El vivero también debe vender vino.

La principal preocupación a la hora de seleccionar un proveedor de planta, sea de viña o en cualquier otro cultivo, es la de que se satisfagan con las garantías máximas los objetivos empresariales, en nuestro caso, de los viticultores y las bodegas, con sencillez, eficacia y durabilidad en el tiempo.

Una buena selección de material vegetal y la posibilidad de una amplia gama de variedades, porta-injertos y clones facilitan este objetivo, pero no son los únicos criterios a tener en cuenta a la hora de obtener unos resultados óptimos.

El papel que debe desempeñar el viverista actual no es solo garantizar la calidad y prestaciones de su producción, sino también el de ayudar activamente en la planificación de las plantaciones, aportando posibles soluciones y diversas alternativas, con el claro y único objetivo de aumentar los márgenes de beneficio de sus clientes. El vivero también debe vender vino.

Suministramos el material vegetal adecuado para cada situación y necesidad de nuestros clientes.

Suministramos el material vegetal adecuado para cada situación y necesidad de nuestros clientes.

Bien sea por diferenciación en la elección de la variedad, prestaciones más completas y eficaces del material vegetal en cultivo, diversificación de riesgos a través de ampliar la gama varietal en producción, reducción de costes por las características y comportamiento de la planta, demanda de novedades y modas de los consumidores, entre otros, un vivero debe escuchar de manera activa y comprender los objetivos de sus clientes para poder suministrar el material necesario.

La viticultura actual se enfrenta a retos tradicionales como la valorización del producto, la rentabilidad de las explotaciones, la reducción de costes de producción y otros secundarios que también inciden en los resultados finales, como cualquier otra empresa en cualquier otro sector. Pero han aparecido en escena problemáticas específicas nuevas como el cambio climático o las restricciones en el uso de principios activos para el cultivo de la viña, o una pandemia que ha incidido en el modo y canal de consumo. Se han agudizado otros como la recuperación y mantenimiento de suelos para su óptimo rendimiento y prolongación de la vida útil del viñedo; el uso eficiente del agua; el manejo y conducción del viñedo; la búsqueda de nichos de mercado, donde la competencia sea mínima o inexistente y donde haya un beneficio y un margen de desarrollo en un entorno menos agresivo, dentro de un mundo tan complicado y competitivo como es el del vino.

Son problemas complejos, pero no irresolubles. Existen remedios que, de manera independiente o combinada, pueden afrontar estos nuevos retos con garantías de éxito: la adaptación varietal a las condiciones climáticas; el manejo del viñedo; su localización; los métodos de elaboración en bodega.

El viverista debe ayudar activamente en la planificación de las plantaciones vitivinícolas.

El viverista debe ayudar activamente en la planificación de las plantaciones vitivinícolas.

Disponemos en España, a lo largo de toda la cadena integrante del sector, de los profesionales necesarios para aplicar estas soluciones. Además, las nuevas generaciones tienen acceso a los medios de formación e información que garantizan la modernización y mejoras de todos los procesos, desde el viñedo hasta la venta del vino.

Nuestro cometido como viveristas es el de proponer soluciones con una selección de material vegetal de garantías y contrastada, mediante los conceptos y el catálogo clásicos, pero sin renunciar a las novedades como pueden ser: las varietales híbridas, no genéticamente transformadas; los porta-injertos recientemente incorporados y validados; e incluso con las variedades resistentes a enfermedades de la vid como el mildiu y el oídio, que cumplen la triple función de impedir una merma en la producción, no alterar la calidad de la uva con agentes externos y hacer más sostenible el cuidado y mantenimiento del suelo. También atendemos con interés y sin perder de vista las posibilidades de las numerosas variedades locales “olvidadas” cuya recuperación y mantenimiento, gracias a la ilusión, el esfuerzo sostenido en el tiempo y el buen hacer de personas muy implicadas y competentes, podría dar otras soluciones alternativas a los retos futuros, así como un marchamo de identidad a los productores.

Desde nuestro punto de vista, con los argumentos e informaciones facilitados por nuestros clientes a lo largo de los años y con el debido respeto a las regulaciones propias de las denominaciones de origen, pensamos que la administración debería ser más activa y flexible en la diversidad del material vegetal certificado autorizado. Más opciones implican más soluciones y que estas sean más efectivas. Todo ello dirigido a satisfacer la demanda de los mercados internacionales, que son necesarios para la buena salud del sector en nuestro país. Por potencial y por conocimiento, estamos obligados a mirar fuera para desarrollar este negocio. Se ha demostrado que el sector agrícola español tiene la capacidad de generar riqueza en situaciones económicas restrictivas y difíciles, por lo que debe ser tenido en cuenta y más escuchado por nuestros dirigentes. No existe ningún motivo que frene o nos impida el liderazgo dentro de esta actividad si trabajamos todos con inteligencia, constancia y seriedad.

Nuestra empresa, Procepvi, perteneciente al grupo francés Pépinières du Comtat está desarrollando estas líneas generales de trabajo gracias a la presencia plurinacional del grupo (Sudamérica; cuenca mediterránea; este de Europa y Asia) que le permite un conocimiento más amplio de las tendencias e innovaciones dentro del mundo de la producción de la uva y la venta de vino. También estamos desarrollando proyectos de investigación, desarrollo e innovación en cuanto a material vegetal se refiere, tanto en multiplicación como en recuperación, para poder responder a una demanda más amplia de viticultores; aportar más conocimiento al sector y las informaciones necesarias para rentabilizar al máximo las inversiones en el viñedo del futuro.

Más información en el teléfono 650 430 816, el correo procepvi@procepvi.com y en la web www.procepvi.com


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

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