Todo listo para la llegada de La Guia de Vins de Catalunya 2021 (15 de octubre)

 Publicado el Por SeVi

Jordi Alcover y Sílvia Naranjo. (photo: )
Jordi Alcover y Sílvia Naranjo.

La Guia de Vins de Catalunya 2021 saldrá al mercado el próximo 15 de octubre, tanto en formato físico, como digital. Con cerca de 1.400 referencias, La Guia vuelve a ser una completa muestra de los vinós catalanes, a pesar de ser el año con más dificultades desde su nacimiento (en 2008) a causa de la pandèmia por Covid-19. Una obra que se consolida, año tres años, como la obra con mayor representación de la calidad y diversidad de los vinos catalanes.

La Guia de Vins de Catalunya 2021 premiará, un año más, a los vinos mejor puntuados valorados y catados a ciegas por un equipo que, en esta edición se ha visto modificado a causa de la pandemia. Al comité de cata se ha sumado Sergi Sevé, mientras que Sílvia Naranjo, Romina Ribera y Carles Xuriguera han catado en menos ocasiones.

Desde sus orígenes hasta ahora, esta obra se ha ido consolidando como una herramienta imprescindible para valorar la evolución de los vinos catalanes. Con el tiempo, no solo ha tomado impulso la guía en sí, sino también su fiesta anual de presentación, convertida en uno de los actos más representativos del sector.

Por ese motivo, los responsables de La Guia, Jordi Alcover y Sílvia Naranjo, se muestran firmes en la decisión de mantener este año la fiesta de presentación, a pesar de tener todavía pendiente su convocatoria para garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene para combatir la crisis sanitaria del Covid-19.

Una escuela del vino catalán

Por otra parte, la primera edición de la Escola Oberta del Vi Catalá abrió sus puertas el 19 de septiembre. El virus hizo que se atrasara el inicio del curso y obligó al equipo director (Alcover y Naranjo) a decantarse por un nuevo espacio para impartir las clases para garantizar la seguridad de los alumnos gracias a una distancia óptima entre ellos. Su sede es, por tanto, el Resturante Maná 75 (Passeig de Joan de Borbó, 101, Barcelona).

El programa educativo que ofrece esta escuela busca crear las bases para entender la importancia del vino catalán como fenómeno socioeconómico en Cataluña. Para crear una masa crítica imprescindible para el desarrollo de la actividad presente y futura de los profesionales del sector, el equipo de La Guia de Vins de Catalunya propone un programa de 10 sesiones teórico-prácticas.

Entre los contenidos teóricos figuran desde sesiones dedicadas a la historia del vino catalán pre y post filoxera, hasta el análisis de las tendencias actuales del sector, pasando por la definición de las DD.OO., el alcance de las variedades autóctonas y el uso (o abuso) de las foráneas y la degradación de la identidad del territorio.

Cada sesión contará con dos horas prácticas, con sesiones monográficas en las que se catarán vinos elaborados con variedades tradicionales catalanas, desde las versiones más sencillas, hasta las más innovadora. La evaluación del curso consistirá en un ejercicio final en el que los estudiantes deberán elaborar una selección de vinos catalanes para la carta de un restaurante, el catálogo de una tienda o el de una distribuidora.

El cuadro de profesores estará dirigido por Jordi Alcover i Sílvia Naranjo, que estarán acompañados por un equipo de profesionales de diversos campos del sector: Albert Costa, viticultor y propietario del Celler Vall Llach (D.O.Ca. Priorat); Sergi Delamo, director del VITEC (Centre Tecnològic del Vi); Sole G. Insua, periodista y directora de PCatS Comunicació; David Jobé, periodista e impulsor de Enoturista.cat; Romina Ribera, arqueóloga y alma de ‘Glops d’Història’; Sergi Sevé, propietario de la tienda y distribuidora 12 DO’s; y Carles Xuriguera, viticultor y director de comunicación de la D.O.P. Empordà.


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