Fallece Fernando Chivite

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El enólogo y bodeguero Fernando Chivite falleció este el pasado 19 de agosto en Madrid a los 64 años, a causa de una leucemia, complicada con episodios de coronavirus que obligaron a interrumpir su tratamiento. El enólogo navarro ya había superado un cáncer hace unos años.

Fernando Chivite (Pamplona,1956), era el hijo de Julián Chivite Marco, que daba nombre a la bodega, y Mercedes López. Entre 1977 y 1980 se especializó en enología y viticultura en la Universidad de Burdeos y el Instituto de Investigación de Viticultura de Geisenheim (Alemania), y, unos años después cursó el programa de dirección general del IESE. Tuvo dos hijos, Julián Martín y Pablo, de su matrimonio con Paula Cort Lantero.

Sus inquietudes vitivinícolas estuvieron siempre enfocadas a alcanzar la excelencia de los vinos navarros, con grandes hitos en forma de referencias míticas como los Chivite Colección 125; o su gran desarrollo por los vinos rosados de calidad. Fernando fue presidente de la bodega familiar entre 2007 y 2011. En la actualidad, uno de sus últimos proyectos vitivinícolas fue el rosado de guarda Arbayún. Fernando Chivite, presidió la Asociación de Bodegas de Navarra, formaba parte como experto al grupo de trabajo de enología de la OIV y del Ministerio; y fue delegado de la Plataforma Tecnológica del Vino.


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