La variedad Blanca Gordal en el Altiplano de Granada

 Publicado el Por Pilar Ramírez , Antonio Román , Juan Manuel León

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El Altiplano de Granada posee una amplia tradición en la elaboración de vinos, en el pasado el sector vitivinícola en esta comarca tuvo una notable importancia socioeconómica y cultural, pero con el abandono de la agricultura y la despoblación del medio rural, se perdieron amplias superficies de viñedo y con ellas el cultivo de variedades tradicionales y minoritarias.

En la actualidad existen centenares de bodegas tradicionales en el conjunto de los catorce municipios que conforman el Altiplano, pero la superficie de viñedo solo alcanza las 347 ha. En lo que respecta a las variedades cultivadas destacan los viñedos tradicionales con nombres locales como Gordal, Blanquilla, De cera, Tinta sencilla, Tinta doble, Huevo de Gallo, etc.; a las que se han sumado en los últimos años plantaciones nuevas de variedades foráneas sobre todo tintas. La elaboración de vinos propios del territorio está pasando paulatinamente de ser una actividad marginal, ligada al autoconsumo, a convertirse en una actividad profesional y rentable.

El interés por recuperar, conservar y conseguir un mejor aprovechamiento de los recursos locales, impulsó que bodegueros de la comarca con el apoyo del Grupo de Desarrollo Rural (GDR) Altiplano de Granada, promovieran en 2013 la puesta en marcha de una investigación que permitiera determinar el carácter autóctono de una de las variedades de uva tradicionales del territorio, la variedad Gordal. De esta, ya existe constancia escrita de su presencia en la región desde 1805 donde el ilustre Roxas Clemente la cita en sus memorias “Viaje a Andalucía” [1]. Después en 1807 la vuelve a citar en su “Ensayo sobre las variedades de la vid común que vegetan en Andalucía” [2]. En este trabajo se presentan resultados obtenidos en la evaluación agronómica y del potencial productivo de la variedad Blanca Gordal en la comarca del Altiplano de Granada.


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