Con una vendimia de gran calidad enológica, en 2020 continúa el descenso de viñedos en Uruguay

 Publicado el Por Marcela Baruch

Uruguay. (photo: )
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Con 1.271 viñedos inscritos ante el Inavi, que son explotados por 843 empresas, en Uruguay se cultivan 6.144 hectáreas, lo que significa un descenso productivo de 40% en la última década. Este alto porcentaje se explica, principalmente, por el arranque de variedades híbridas hasta lograr casi su erradicación, y la bajada en uvas de mesa para consumo en fresco. Con la atención puesta en la elaboración de vinos de calidad, las variedades finas representan el 52% de la producción local, aunque sufrieron una caída de casi el 19% desde 2010 hasta la actualidad.

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