Los vinos tintos de la añada 2019 en Burdeos (revisión)

 Publicado el Por John Umberto Salvi

Redacto este artículo porque me he dado cuenta de que mi artículo anterior, con un largo y detallado análisis de la añada 2019 en Burdeos, fue demasiado severo con los vinos tintos y no les proporcionaba el crédito suficiente, ni se ponderaron correctamente ni su calidad ni mérito.

Soy un cínico, lo admito, y tengo la tendencia de descartar muchos de los informes elaborados por los propios châteaux. Al fin y al cabo, su trabajo es vender tanto vino como puedan y hacerlo al mayor precio posible. Es, por tanto, comprensible que prodiguen alabanzas sobre sus vinos y que lo hagan con exageración. Sus informes son más una herramienta de márketing, que la mayoría de compradores se tragan solo con un poco de sal. No obstante, un productor en quien confío especialmente, Bruno Borie, propietario de Château Ducru Beaucaillou, me escribió para mostrarme su desacuerdo con mi evaluación y me invitó a catar sus vinos de 2019 para que pudiera comprobar por mí mismo su fina calidad. Lo haré con gusto y gustosamente me tragaré mis palabras cuando la calidad prometida la tenga en la copa.

No obstante, cuando los críticos, en particular los bien conocedores, respetados y honestos, como James Lawther, lanzan alabanzas sobre los vinos, deben ser tomados en serio. Muchos de estos críticos sostienen que el vino de 2019 es muy fino y que en muchos casos es mejor que la reconocida añada de 2018. Rico, concentrado, largo, equilibrado, elegante, lleno de fruta y armónico son algunos de los adjetivos empleados.

Debo inclinarme ante una masa de juicio superior y admitir, con placer, que hay algunos grandes vinos, no simplemente buenos o muy buenos, tal y como yo redacté en mi anterior informe. Esto, a pesar de que no completaron los cinco criterios para un gran vino que promulgó Denis Dubourdieu y que se citan por la Universidad de Enología de Burdeos. Así que sí, no alabé suficiente a los tintos de 2019 en Burdeos, lo siento y, por lo tanto, enmiendo mis opiniones. Algunos vinos son magníficos y Château Haut Brion es sublime y un buen ejemplo, como seguro que lo será Château Ducru Beaucaillou cuando lo cate. Muchos destacan que los vinos elaborados con uvas vendimiadas antes de las lluvias son menos buenos que aquellos cuyas uvas se recogieron después, pero creo que no es tan simple como eso.

A pesar de la calidad, el mercado es complicado y el precio es fundamental. De media, los vinos han salido al mercado con un precio un 22% por debajo de la añada 2018, algunos más, otros menos (Château Cheval Blanc -25%, Château Mouton Rothschild -31%). Esto los hace muy atractivos y me alegró recibir una nota de mi viejo amigo Sebastian Payne de The Wine Society en la que me decía que la empresa estaba “vendiendo capazos de la añada 2019”.

Sea como sea, la pandemia ha puesto el mercado del revés, la cancelación de las catas en primeurs ha privado a los compradores de la oportunidad de catar antes de comprar; los impuestos adicionales en EE.UU. han retraído a muchos compradores; la campaña anticorrupción en China ha influido en las compras; y en el Reino Unido muchos no tienen fondos para comprar tanto como quisieran. Todos estos problemas nos devuelven a lo que he señalado antes: “el precio debe ser tan atractivo que haga a los vinos irresistibles”. Bruno Boire estaba en lo cierto, y yo equivocado. En el análisis final, los grandes vinos a precios espléndidos siempre tendrán mercado, sean cuales sean las difíciles circunstancias, y les deseo lo mejor.

Traducción: Vicent Escamilla


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Los vinos tintos de la añada 2019 en Burdeos (revisión)”

Comentarios disponibles para usuarios registrados