Mamerto de la Vara celebra su 80º aniversario con la ampliación y renovación de sus instalaciones en Cheste

 Publicado el Por Ángel de la Vara

Fachada de las instalaciones de la bodega en Cheste. (photo: )
Fachada de las instalaciones de la bodega en Cheste.

Desde su fundación en 1940 esta bodega familiar valenciana se ha venido especializando en la elaboración de mistelas de Moscatel, vermuts y toda clase de vinos de licor, vinos dulces y vinos añejos. Inicialmente tuvo su bodega de crianza y exportación en El Grao de Valencia, muy cerca del puerto; y su bodega de elaboración en Quatretonda, en la comarca de La Vall d´Albaida, donde cada campaña recibía uvas Moscatel de Alejandría, para elaborar mistelas con ellas.

En la actualidad, está dirigida por la tercera generación de la familia y tiene sus instalaciones centralizadas en una única bodega en Cheste, junto a la A3, en plena zona de producción del Moscatel y acogida a la D.O.P. Valencia, contando con una parcela de casi 8.000 metros cuadrados de los que 3.000 metros cuadrados corresponden a naves de crianza y almacenamiento.

Con una larga trayectoria empresarial y dilatada experiencia en la elaboración de vinos dulces, esta firma se ha consolidado como un referente dentro de este segmento tan particular, siendo líderes a día de hoy en calidad, especialización y prestigio profesional.

Cartel promocional de la bodega.

Cartel promocional de la bodega.

Nuestra versatilidad nos permite ofrecer al mercado todo tipo de mistelas blancas y tintas, mistelas de Moscatel, vermuts y todo tipo de vinos dulces y vinos añejos a granel, incluso elaborados a la carta, listos para embotellar en destino o ya embotellados, con posibilidad de personalizarlos con marca del cliente. También disponemos de formatos en PET y en bag in box en varias capacidades para distribución en el canal Horeca. Siempre con una excelente relación calidad + servicio / precio.

Siempre hemos sido fieles a nuestros principios y valores a lo largo de los años, perseverando en nuestra especialización, manteniendo el carácter artesanal de nuestros vinos y conservando las antiguas tradiciones y recetas del fundador de la Bodega. Pero, a la vez, desarrollando nuestra actividad en una planta de elaboración y embotellado funcional y acorde con las exigencias actuales de la industria vinícola del siglo XXI.

Nuestro perfeccionismo lleva a nuestro equipo a superarse cada año y a ser cada vez más exigentes con la calidad y nivel organoléptico de nuestros vinos. Un reconocido prestigio a nivel sectorial y numerosos premios y galardones en concursos nacionales e internacionales avalan nuestro saber hacer ante nuestros cientos de clientes, tanto en el mercado doméstico, como en los mercados exteriores. En la actualidad exportamos nuestros vinos a más de 20 países.

Ángel de la Vara comprobando la evolución de la vendimia de la variedad Moscatel.

Ángel de la Vara comprobando la evolución de la vendimia de la variedad Moscatel.

Nuestro afán por la mejora continua en procesos y con la excelencia en la calidad y en el servicio al cliente siempre como objetivos, nos ha llevado a una política de reinversión en mejora tecnológica a lo largo de los últimos años; como ha sido la reciente adquisición de una nueva línea automatizada de embotellado con capacidad de hasta 3.200 botellas/hora.

En la actualidad estamos ampliando capacidad con la instalación de 35 nuevos depósitos de acero inoxidable con cabidas de entre 220 y 370 hectolitros. Todo ello con recursos propios, sin necesidad de recurrir ni a ayudas ni a subvenciones de ninguna administración.

Por otra parte, a día de hoy estamos trabajando en la implantación de una certificación de calidad alimentaria IFS, que esperamos tener operativa en los próximos meses. 

Con motivo nuestro 80º aniversario, queremos agradecer de corazón a todos nuestros clientes, colaboradores, proveedores y equipo su confianza y lealtad, que han hecho y seguirán haciendo posible el desarrollo en el futuro de este ilusionante proyecto.

Más información en www.mamertodelavara.com


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