Resoluciones OIV 2017-2019 del ámbito enológico
Publicado el Por SeVi
Recogemos aquí para los suscriptores de La Semana Vitivinícola las resoluciones aprobadas por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) en el ámbito de la enología entre 2017 y 2019. Textos completos de las resoluciones en la carpetas (1 y 2)comprimidas adjunta.
|
Resoluciones OIV 2017-19 del ámbito enológico |
|||
|
Año |
Ref. adopción |
Ámbito |
Título |
|
2017 |
OIV-OENO 479-2017 |
OENO |
Determinación de la relación isotópica 13c/12c de la glucosa, la fructosa, el glicerol y el etanol en productos de origen vitivinícola por cromatografía de líquidos de alta resolución acoplada a espectrometría de masas de relaciones isotópicas |
|
2017 |
OIV-OENO 529-2017 |
OENO |
Evidencia de la quitinasa y las proteínas del tipo taumatina en vinos blancos |
|
2017 |
OIV-OENO 532-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
|
2017 |
OIV-OENO 533-2017 |
OENO |
Tratamiento de vinos con levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
|
2017 |
OIV-OENO 571-2017 |
OENO |
Monografía sobre el glutatión |
|
2017 |
OIV-OENO 572-2017 |
OENO |
Monografía sobre el poliaspartato de potasio |
|
2017 |
OIV-OENO 574-2017 |
OENO |
Monografía sobre los taninos: revisión del método de determinación de los polifenoles |
|
2017 |
OIV-OENO 576A-2017 |
OENO |
Monografía sobre las levaduras saccharomyces |
|
2017 |
OIV-OENO 576B-2017 |
OENO |
Monografía sobre las levaduras no saccharomyces |
|
2017 |
OIV-OENO 578-2017 |
OENO |
Monografía sobre fibras vegetales selectivas |
|
2017 |
OIV-OENO 580-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con carbonato de potasio |
|
2017 |
OIV-OENO 582-2017 |
OENO |
Uso de fibras vegetales selectivas en vinos |
|
2017 |
OIV-OENO 583-2017 |
OENO |
Tratamiento de mostos con sulfato de calcio para los vinos de licor |
|
2017 |
OIV-OENO 587-2017 |
OENO |
Inclusión de la definición de grado alcohólico aparente - revisión del método OIV-MA-BS-01 |
|
2017 |
OIV-OENO 588-2017 |
OENO |
Inclusión del principio de obscuración: revisión del método OIV-MA-BS-01 |
|
2017 |
OIV-OENO 589-2017 |
OENO |
Método de determinación del propano-1,2-diol y del butano-2,3-diol |
|
2017 |
OIV-OENO 590-2017 |
OENO |
Determinación del carbamato de etilo: revisión del método OIV-MA-BS-25 |
|
2017 |
OIV-OENO 605-2017 |
OENO |
Límite de hierro en las monografías de la OIV sobre los copolímeros de PVI/PVP |
|
2018 |
OIV-OENO 567B1-2018 |
OENO |
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – glutatión |
|
2018 |
OIV-OENO 567C-2018 |
OENO |
Distinción entre aditivos y coadyuvantes de elaboración – taninos enológicos |
|
2018 |
OIV-OENO 573-2018 |
OENO |
Determinación de una actividad hemicelulasa en preparados enzimáticos |
|
2018 |
OIV-OENO 579-2018 |
OENO |
Monografía sobre el carbonato de potasio |
|
2018 |
OIV-OENO 591A-2018 |
OENO |
Esta resolución anula el método OIV-MA-AS323-05 y modifica el método OIV-MA-AS323-04A |
|
2018 |
OIV-OENO 591B |
OENO |
Dióxido de azufre total: actualización del método OIV-MA-AS323-04A |
|
2018 |
OIV-OENO 595-2018 |
OENO |
Determinación del etanal total en vinos mediante cromatografía de líquidos de alta resolución |
|
2018 |
OIV-OENO 597-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica resolución OIV-OENO 52/2000 / Modificación del método de determinación de la acidez total en vinagres |
|
2018 |
OIV-OENO 598-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-láctico en vinos por el método enzimático automatizado |
|
2018 |
OIV-OENO 599-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación del ácido L-málico en vinos por el método enzimático automatizado |
|
2018 |
OIV-OENO 600-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la siguiente resolución OIV-OENO 391-2010 / Determinación de la d-glucosa y la d-fructosa en vinos por el método enzimático automatizado |
|
2018 |
OIV-OENO 603-2018 |
OENO |
Monografía sobre levaduras inactivadas con contenido garantizado en glutatión |
|
2018 |
OIV-OENO 604-2018 |
OENO |
Revisión de la resolución OENO 7/2007 sobre el carbón enológico |
|
2018 |
OIV-OENO 606-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 553-2016 / Validación de la análisis de los compuestos volátiles del vino por cromatografía de gases |
|
2018 |
OIV-OENO 623-2018 |
OENO |
Esta resolución modifica la resolución OIV-OENO 296-2009 / Determinación del 2,4,6-tricloroanisol cedido al vino por los tapones de corcho-actualización del método OIV-MA-AS315-16 |
|
2018 |
OIV-SECSAN 627-2018 |
SECSAN |
Esta resolución revoca la resolución OIV-SECSAN 357-2011 y modifica la resolución OIV-OENO 362-2011 |
|
2019 |
OIV-OENO 586-2019 |
OENO |
Límite de la OIV sobre el uso de gomas de celulosas (carboximetilcelulosa) – actualización (modifica la resolución OIV-OENO 2-2008 |
|
2019 |
OIV-OENO 594A-2019 |
OENO |
Reducción de los microorganismos autóctonos en uvas y mostos mediante procesado por alta presión en discontinuo (hhp: pasteurización hiperbárica) |
|
2019 |
OIV-OENO 596-2019 |
OENO |
Validación del análisis de ftalatos en los vinos (modifica la resolución OIV-OENO 477-2013) |
|
2019 |
OIV-OENO 611-2019 |
OENO |
Desacidificación por bacterias lácticas (modifica las resoluciones OIV-OENO 03-2003 y OIV-OENO 546-2016) |
|
2019 |
OIV-OENO 612-2019 |
OENO |
Actualización de la práctica enológica relativa a la adición de taninos al mosto (modifica la resolución- OIV-OENO 16/70) |
|
2019 |
OIV-OENO 613-2019 |
OENO |
Actualización de la práctica enológica relativa a la adición de taninos al vino (modifica la resolución OIV-OENO 16/70) |
|
2019 |
OIV-OENO 616-2019 |
OENO |
Tratamiento de las uvas estrujada con ultrasonidos para favorecer la extracción de compuestos |
|
2019 |
OIV-OENO 617-2019 |
OENO |
Actualización de la monografía sobre las soluciones coloidales de dióxido de silicio y las fichas pertinentes del Código Internacional de Prácticas Enológicas (revoca la resolución OIV-OENO 44-2000) |
|
2019 |
OIV-OENO 619-2019 |
OENO |
Método de determinación del poliaspartato de potasio en el vino por cromatografía de líquidos de alta resolución con detector de fluorescencia |
|
2019 |
OIV-OENO 621-2019 |
OENO |
Determinación del ácido acético en vinos por el método enzimático automatizado (modifica la resolución OIV-OENO 391-2010) |
|
2019 |
OIV-OENO 622-2019 |
OENO |
Determinación del ácido d-glucónico en vinos y mostos por método enzimático automático |
|
2019 |
OIV-OENO 633-2019 |
OENO |
Actualización de la ficha 2.3.2, “activadores de fermentación (modifica la resolución OIV-OENO 14/2005) |
|
2019 |
OIV-OENO 638-2019 |
OENO |
Actualización del límite de plomo del vino (modifica la resolución OIV-OENO 13-2006) |
|
2019 |
OIV-OENO 646-2019 |
OENO |
Actualización de la ficha F-COEI-1-POTBIS sobre el hidrogenosulfito de potasio (modifica la resolución OENO 38/2000) |
|
2019 |
OIV-OENO 650-2019 |
OENO |
Revisión de la ficha F-COEI-1-OEUALB, “Albúmina de huevo” (porcentaje de extracto seco y pH de las albúminas de huevo) (modifica la resolución OIV-OENO 32-2000) |
|
Fuente: OIV. |
|||
Artículo con tabla aquí.
0 Respuestas(s) a “Resoluciones OIV 2017-2019 del ámbito enológico”
Comentarios disponibles para usuarios registrados