Argentina cierra su vendimia 2020 a la baja, con una producción vitivinícola de 13,78 Mhl

 Publicado el Por Paola Perticarari

Argentina.

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Argentina.

Se dieron a conocer los resultados de la semana 22 de la cosecha de uvas en territorio argentino, donde se puede ver que al 26 de abril (con la vendimia prácticamente finalizada) se obtuvieron 2.036,8 millones de kilos de uva frente a los 2.389, millones del mismo periodo del año anterior. Esto muestra un descenso en el volumen total (-14,75%) (el diferencial es mayor si se compara con la cifra de cierre de 2019, cuando llega hasta el -19,19%), algo que ya se venía previendo durante la colecta de uva. Por otro lado, los especialistas han coincidido en la excepcional calidad del producto obtenido.

Del total cosechado, la cantidad de uva destinada a la elaboración fue de 1.994,2 millones de kilos y en el periodo mencionado se produjeron 953,2 millones de litros de vino y 424,9 millones litros de mosto, dejando la producción vitivinícola total en 13,78 millones de hectolitros. 

El informe detalló además los datos de la provincia de Mendoza, principal productora, donde se cosecharon 1.441 millones de kilos, frente a los 1.637 millones del 2019.

San Juan, por su parte, la segunda provincia en volumen de producción, obtuvo 486,8 millones de kilos frente a los 617,3 millones del año anterior.

Se trata de datos preliminares, que se irán afinando en las próximas semanas y meses, puesto que todavía pueden faltar partidas más tardías, lo que harán que la cifra final se eleve, aunque, en principio, no significativamente.

Recordemos que este año 2020 (atípico, por la situación de pandemia generada por el Covid-19, hubo en Argentina 1.213 bodegas inscritas, de las cuales solo 824 estuvieron elaborando.

Se trató de una cosecha totalmente inusual, que adelantó sus inicios por las altas temperaturas y que estuvo atravesada por la pandemia del coronavirus. En Argentina, se tuvo conocimiento del primer caso cuando la cosecha había comenzado, lo que hizo que la actividad tuviera que adaptarse rápidamente a los protocolos exigidos a nivel sanitario para preservar la salud de las personas que desempeñaron su labor en ese sector. 

En relación a esto, desde el viernes 20 de marzo ha regido en el país el aislamiento social preventivo y obligatorio, en el que están comprendidas todas las actividades, salvo algunas excepciones dentro de las que están incluidas “actividades vinculadas con la producción, distribución y comercialización agropecuaria”. Fue en ese contexto en el que la cosecha se llevó adelante, implementando medidas tendientes a minimizar las posibilidades de contagio.

Se destacó la calidad

Especialistas en la materia coincidieron en que se trató de una vendimia histórica, debido a la sanidad y calidad excepcional, que serán las bases de muy buenos vinos. Indican que, a pesar de la merma en volumen, la excelente calidad es lo que le dará el valor agregado a la producción.  

Será un año que quedará sin dudas en la memoria del todo el sector vitivinícola. En diálogo con la agencia estatal Télam, Adrián Toledo enólogo de la bodega Vicentín Sottano, compartió la experiencia de trabajar con las exigencias para hacerle frente al Covid-19. “La vendimia fue muy distinta a otras, con mucha incertidumbre, muchos cambios diarios, muy difícil de programar y organizar. Día a día íbamos viendo cómo solucionábamos los inconvenientes que se iban presentando”. Indicó además que favoreció que se adelantara el proceso, lo que permitió finalizar antes el trabajo. 

Por su parte el enólogo Héctor Durigutti, de Durigutti Family Winemakers, indicó que “fue una gran vendimia, de una calidad excepcional, aunque de menor cantidad, muy sana y seca, en la que terminamos vendimiando unos 20 días antes dado que las temperaturas de febrero fueron bastante altas, lo que produjo maduración”. Sobre los productos que están elaborando indicó que “Los vinos que están saliendo hoy son espectaculares y espero que cuando los introduzcamos al mercado con la cosecha 2020 se pueda apreciar esta calidad que hemos logrado”.

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