El consumo de vino en hogares crece por encima de la media de alimentos durante el confinamiento

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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Con datos de la semana 16 (del 13 al 19 de abril), el consumo de vino en hogares se incrementó un 51,8% respecto a la misma semana del ejercicio 2019, según datos de consumo alimentario del Ministerio. Supone que el vino (y bebidas derivadas del vino) ha visto incrementado su consumo por encima del total de compras de alimentación (+50,6%), a pesar de que su tasa de crecimiento se ha suavizado respecto a semanas previas.

Para tener un poco de perspectiva, es conveniente constatar que en la semana 11 (9 al 15 de marzo) previa, en su mayoría, al confinamiento, la categoría de vinos y bebidas derivadas presentaba también cifras positivas (+6,85 de incremento respecto a la misma semana de 2019). No obstante, el establecimiento del estado de alarma, a partir del 14 de marzo, y el cierre del canal Horeca propició que parte del consumo extradoméstico se derivara hacia el de alimentación, con incrementos muy marcados (llegando al +73,4% en la semana del 6 al 12 de abril).

A pesar de este fuerte aumento, es necesario resaltar que el consumo en hogares no está compensando, ni mucho menos, el cierre de la restauración. De hecho, según un reciente cuestionario que la Federación Española del Vino (FEV) ha realizado entre sus asociados, el 100% de las bodegas manifiestan haberse visto afectadas por la situación generada por el Covid-19; el 33,7% señala que se ha visto afectado muy gravemente, el 32,6% gravemente, el 29,5% dice que su afección es bastante y solo un 4,2 afirma haberse visto afectado poco por la coyuntura actual. Aquellas bodegas de menor tamaño y diversificación son las que mayor impacto han sufrido.

De hecho, datos que maneja la FEV señalan que el vino español presenta una fuerte dependencia del canal Horeca (supone el 61,3% de la facturación total de las bodegas consultadas, sumando lo que se destina a Horeca en mercado nacional y Horeca en exportación, que también se encuentra básicamente paralizado en los principales destinos).

Por el momento, el 85,3% manifestó seguir con su actividad productiva (aunque no a su máxima capacidad y muchas de ellas con medidas laborales para adecuarse a la situación, algunas de ellas con ERTEs), mientras que un 14,7% ha cesado su actividad temporalmente.

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