El mercado absorbió 4,78 Mhl de vino en el pasado mes de febrero

 Publicado el Por Alfredo López

Durante el pasado mes de febrero (29 días) salieron al mercado un total de 4,78 millones de hectolitros de vino de grandes operadores (referencia histórica de igual o más de 1.000 hl de producción) y de almacenistas, según los datos avanzados por el Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi) del Ministerio de Agricultura.

El mercado interior absorbió un 67,2% del total, con 3,21 Mhl, de los cuales cerca de 2,94 millones fueron a atender la demanda interior de consumo; otros 252.029 hl se destinaron a la destilación para fabricar alcohol y 23.096 hl fueron a cubrir las necesidades de la industria de la vinagrería.

En febrero se destinaron a destilaría un 32,6% y 122.000 hl menos que en ese mismo mes de 2018/19, mientras que en el acumulado (agosto-febrero) de la actual campaña ese volumen fue un 11,2% y 157.000 hl más bajo. Se espera, no obstante, que debido a la incidencia del Covid-19 y a la mayor demanda de alcohol sanitario, estas cifras mejoren en los meses siguientes.

Por el contrario, el volumen destinado a vinagrería fue en febrero de 2019 un 9,5% y 2.000 hl más alto, con 23.000 hl que el destinado en ese mes del año anterior, mientras que en el acumulado de campaña la diferencia alcanzó un 15,2% y 21.000 hl más, ya que entonces se destinó 138.000 hl frente a los 159.000 hl acumulados entre agosto y febrero en 2019/20.

El 32,83% restante y casi 1,57 Mhl de las salidas de vino fueron al mercado exterior, principalmente el comunitario, con prácticamente 1,2 millones, mientras que otros 371.434 hectolitros se exportaron a países terceros extra-UE.

En el acumulado de la actual campaña (agosto-febrero) se habrían exportado 11,72 Mhl (8,84 millones enviados a países UE y casi 2,9 millones a países terceros), lo que supone un 1,1% y 124.000 hl más que en el mismo periodo de 2018/19, aunque en febrero la cifra disminuyó un 14,7% y en 271.000 hectolitros (1,57 Mhl de febrero de 2020, frente a 1,84 Mhl de febrero de 2019).

Además, se exportaron 36.957 hl de mosto sin concentrar, casi en su totalidad a otros países comunitarios (36.813 hl) y el resto (144 hl) a países terceros. La mayor parte de estas ventas al exterior fueron realizadas por grandes operadores (34.059 hl), mientras que los almacenistas sirvieron otros 2.898 hl de mosto. Además, salieron 52.046 hl de otros derivados del mosto (38.852 hl de mosto concentrado; 12.743 hl de mosto concentrado rectificado y 451 hl de mosto parcialmente fermentado).

En el acumulado (agosto-febrero) las exportaciones de mosto s.c. bajaron un 22,3% y en 139.000 hl en relación con el mismo periodo de la campaña anterior (622.000 hl), mientras que en febrero la caída fue de casi un 77% y de 123.000 hl, puesto que se exportaron apenas 37.000 hl frente a los 160.000 hl de febrero de 2019.

Hay que anotar, como advierte el MAPA que los datos de comercio exterior de vino y mostos de uva son provisionales y orientativos, proporcionados en su declaración por los operadores, hasta contar con los datos oficiales de DataComex, aportados por la Agencia Tributaria (AEAT) y la Dirección General de Aduanas.

Otros datos

Como se observa en el cuadro adjunto, febrero se inició con unas existencias de vino y mosto de uva sin concentrar en manos de grandes operadores y almacenistas de 54,14 Mhl, de las cuales un 92,15% correspondieron a vino y el 7,85% restante y 4,25 Mhl a mosto sin concentrar.

Del vino en stock a inicio de ese mes 47,27 Mhl estaba en poder de los grandes operadores y casi 2,62 Mhl en las instalaciones de los almacenistas, mientras que en mosto s.c. casi todo (casi 4,23 Mhl) estaba en poder de los primeros, quedando apenas 28.016 hl en almacenes. A este stock inicial hay que sumar otros 249.135 hl de otros productos derivados del mosto.

Durante febrero aún se produjeron 2.973 hl de vino en nuestro país, de los cuales 2.497 hl fueron de vino blanco (1.535 hl en la Comunidad Valenciana y 962 hl en Andalucía) y 476 hl de vino tinto/rosado en la Comunidad Valenciana.

El volumen producido de vino en ese mes es apreciablemente inferior (-81,3%) al de febrero de 2019, cuando la producción alcanzó los 16.000 hl (10.000 hl de tinto/rosado y 5.000 hl de blanco).

Con tales datos, la producción de uva por parte de los grandes operadores en lo que va de campaña 2019/20 sumó 4,93 millones de toneladas, de las que 2,62 millones fueron de uva blanca y 2,31 millones de uva tinta. De ahí, se logró una producción de vino de 32,97 Mhl, de los cuales 17,42 Mhl fueron de tinto/rosado y casi 15,55 millones de blanco.

En relación al mismo periodo (agosto-febrero) de la campaña anterior, la producción de uva de grandes operadores fue casi de un 23,1% inferior, ya que entonces alcanzó los 6,41 millones de toneladas, mientras que en vino fue un 25,3% inferior, pues llegó a los 44,16 millones de hectolitros.

Durante ese mes, las entradas de vino procedentes de España sumaron casi 2,15 Mhl, de los cuales 983.705 hl fueron de tinto/rosado a granel; 908.684 hl de vino blanco a granel; otros 134.164 hl de vino blanco envasado, y 119.346 hl de vino tinto/rosado envasado. De este volumen total, cerca de 1,74 Mhl fueron entradas de grandes operadores y 409.785 hl de almacenistas.

De fuera llegaron unos testimoniales 16.905 hl de vino, de los cuales 15.514 procedieron de otros países comunitarios y 1.390 hl de países terceros. De ese volumen total, 8.589 hl correspondieron a vino tinto/rosado a granel; 5.574 hl, a vino blanco a granel; 1.778 hl a vino blanco envasado, y 964 hl a vino tinto/rosado envasado. De estas operaciones de compra exterior, la mayor parte (15.216 hl) fueron llevadas a cabo por grandes operadores y 1.689 hl por almacenistas.

Febrero concluyó con unas existencias de algo más de 51 Mhl de vino y mosto s.c. en manos de grandes operadores y almacenistas. De este volumen total, un 92,3% correspondió a vino, con 47,12 Mhl, y el 7,7% restante y 3,91 Mhl a mosto de uva s.c.

Los grandes operadores tenían en su poder 44,49 Mhl de vino y 3,88 Mhl de mosto s.c. y los almacenistas, 2,63 Mhl y 31.748 hl, respectivamente. Además, quedaban 252.007 hl de otros derivados del mosto a 29 de febrero pasado.

 

Movimientos de vino y mosto s.c. Febrero 2020. Campaña 2019/20

Vino

Vino febrero

2020

Mosto s.c.

febrero 2020

Existencias iniciales (1/02)

Hectolitros

Hectolitros

-Productores ≥1.000 hl

47.273.414

4.225.927

-Almacenistas

2.616.128

28.016

Total existencias iniciales

49.889.542

4.253.943

Entrada de uva

Kilogramos

Kilogramos

-Tinta

-

-

-Blanca

-

-

Total entrada uva

-

-

Producción de vino

Hectolitros

Hectolitros

-Tinto/rosado

476

-

-Blanco

2.497

-

Total producción vino

2.973

-

Entradas de vino de España

2.145.899

-

-Productores ≥1.000 hl

1.736.114

-

-Almacenistas

409.785

-

-Tinto/rosado

 

-

    -A granel

983.705

-

    -Envasado

119.346

-

-Blanco

 

-

    -A granel

908.684

-

    -Envasado

134.164

-

Entradas vino de otros países

16.905

-

    -Resto de la UE

15.515

-

    -Terceros países

1.390

-

-Productores ≥1.000 hl

15.216

-

-Almacenistas

1.689

-

-Tinto/rosado

 

-

    -A granel

8.589

-

    -Envasado

964

-

-Blanco

 

-

    -A granel

5.574

-

    -Envasado

1.778

-

Total salidas de vino

4.781.773

-

-Interiores

3.211.984

-

    -Distintas destilería/vinagrería

2.936.859

-

    -Destilería

252.029

-

    -Vinagrería

23.096

-

-Exteriores**

1.569.789

36.957

    -Unión Europea

1.198.355

36.813

    -Terceros países

371.434

144

Existencias finales (29/02)

 

 

-Productores ≥1.000 hl

47.486.813

4.225.587

-Almacenistas

2.589.659

28.016

Total existencias finales

47.121.638

3.914.749

-Tinto/rosado

 

 

    -A granel

25.191.692

704.860

    -Envasado

2.741.078

-

-Blanco

 

 

    -A granel

16.055.688

3.209.889

    -Envasado

3.133.180

-

Fuente: Infovi/MAPA. Extracción a 8 de abril de 2020. **Solo los volúmenes declarados por los operadores obligados y con carácter orientativo.

Informes del Infovi aquí y aquí.

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