Borsao doma a la Garnacha y la Syrah para elaborar Cabriola 2016

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Bodegas Borsao (D.O.P. Campo de Borja) ha presentado su nuevo vino Cabriola 2016. Una cabriola es una acrobacia que realiza el caballo después de años de exigente doma. El movimiento requiere una gran técnica y precisión por parte del jinete y del caballo que trabajan como un único equipo. De igual manera, los enólogos de bodegas Borsao, de forma magistral se han fusionado con los viñedos de Garnacha y Syrah, aunando arte y elegancia en este vino. Se trata de la fusión de conocimiento y talento de dos grandes maestros, Chris Ringland y José Luis Chueca. Cada variedad proviene de altitudes entre 350 y 700 metros de altitud, de zonas variadas, suelos pedregosos-conglomerados, canto rodado, areniscas, caliza y arcillas, la edad del viñedo oscila entre 20 y 60 años. Al igual que en la doma, Cabriola ha sido domesticado durante 12 meses en el roble francés y americano, dando lugar a un resultado elegante, intenso, equilibrado y complejo.


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