ValoraBobal preselecciona 100 biotipos de vides de Bobal y la clasifica zonas climáticas de la D.O.P. Utiel-Requena

 Publicado el Por SeVi

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La primera fase del proyecto de investigación ValoraBobal, impulsado por el Consejo Regulador de la D.O.P. Utiel-Requena en colaboración con el CSIC y el IVIA, se ha cerrado con la preselección de 100 biotipos y la clasificación de tres zonas climáticas dentro de la D.O.P. Utiel-Requena.

El estudio tiene como objetivo revalorizar la variedad autóctona Bobal. Para ello, el equipo de investigación del proyecto ValoraBobal ha iniciado una zonificación de la viticultura de la D.O.P. Utiel-Requena y una selección clonal en la variedad Bobal para identificar, catalogar y preservar el viñedo ancestral (viñas viejas) y mantener la amplia biodiversidad existente.

Los 100 biotipos preseleccionados aúnan caracteres vitícolas y enológicos: desde el rendimiento de las cepas, la forma de los racimos de uva, la tolerancia a plagas y enfermedades o las fechas de vendimia y maduración, hasta el tamaño de las bayas, el color del mosto, la acidez o el grado alcohólico.

“En un contexto de cambio climático como el actual, ValoraBobal permitirá salvaguardar una variedad perfectamente adaptada a los factores naturales y al saber hacer de los viticultores y enólogos de la D.O.P. Utiel-Requena”, destaca José Miguel Medina, presidente del Consejo Regulador.

Lo confirma Diego Intrigliolo, científico titular del CSIC e investigador principal del proyecto: “Se trata de un primer paso importante para la puesta en valor de nuestra vitivinicultura, que sienta las bases para promover la conservación del patrimonio vitivinícola de la D.O.P. Utiel-Requena e incrementar su sostenibilidad y competitividad”.

Iniciado en 2018, ValoraBobal es un proyecto a 11 años que busca poner en valor las aptitudes enológicas de la Bobal, para reivindicarla como patrimonio indispensable de la D.O.P. Esta variedad tinta autóctona supone el 70% del viñedo total de la DO Utiel-Requena.


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