Jornada de protocolo y cata en HIP 2020

 Publicado el Por SeVi

El pasado 24 de febrero, en el marco de la feria HIP 2020 se llevó a cabo, de mano de la Escuela del Vino Cristálvaro y la Sala de Cata de PopyWine una interesante jornada de protocolo del vino. En ella, en dos sesiones (de 12.30 a 13.30 y de 17.30 a 18.30 horas) los asistentes pudieron aprender de primera mano el protocolo del vino.

Los ponentes explicaron las ventajas de técnicas de servicio como la oxigenación, la decantación o nuevos sistemas de descorche. También procedimientos más delicados, como el corte de la botella de vino con una pinza de calor.

Aprovechando la celebración de esta jornada, PopyWine (StarVinos), con más de 30 años de experiencia, presentó su nueva página web: www.popywine.com


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