Entrevistas

S. Parker, European Business Development Manager de Carbon Trust: ‘El consumidor es favorable a una marca que indique su huella de carbono'

 Publicado el Por Vicent Escamilla

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Carbon Trust es una compañía pionera en esquemas de certificación de huella de carbono y etiquetado de huella de carbono de producto. Recientemente ha presentado los resultados de una encuesta sobre el apoyo por parte de los consumidores a al etiquetado de huella de carbono. Para conocer su im...

Alfredo Ibisate, director-gerente de Direma: “El sector busca maquinaria que respete al máximo el vino y con bajo coste de mantenimiento”

 Publicado el Por SeVi

Direma. (photo: )

Direma.

Direma se dedica desde 1978 al diseño, fabricación, instalación y mantenimiento de maquinaria de embotellado, etiquetado y embalaje. Dialogamos con su director-gerente, Alfredo Ibisate, sobre novedades y tendencias en el sector de maquinaria para bodega.

Jaime Pérez González, director general de Secovisa: “Trabajamos en plena simbiosis con las bodegas y sus necesidades”

 Publicado el Por SeVi

Instalaciones de Secovisa en Jerez de la Frontera. (photo: Jose Caceres)

Instalaciones de Secovisa en Jerez de la Frontera.

Secovisa, desde su nacimiento en 1987, se ha caracterizado por su continuo afán de mejora y superación. Valoramos con su director general, Jaime Pérez, el papel de la I+D+i en esta firma, que se caracteriza por la implicación y el seguimiento que hace de todos sus proyectos.

Víctor Ortiz del Río, sumiller del ABBA Huesca Hotel: “Los clientes se decantan por los vinos de la región”

 Publicado el Por Jesús Ávila

Víctor Ortiz del Río, el sumiller, nos muestra algunas botellas en formato magnum. FOTO: Lola Artero.
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Víctor Ortiz del Río, el sumiller, nos muestra algunas botellas en formato magnum. FOTO: Lola Artero.

La cadena hotelera ABBA, ha cumplido sus primeros 20 años de historia (fundada en 1999). En estos momentos, se ha consolidado en la oferta de establecimientos de medio-alto standing, con 21 establecimientos, y presencia en numerosas ciudades del territorio español, Andorra, Alemania, Francia y ...

"Somos el interlocutor válido con el vino con D.O."

 Publicado el Por Antonio Egido

Cumplidos sus primeros tres años como presidente de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), David Palacios, presidente al mismo tiempo del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra, ha sido relegido recientemente para un nuevo mandato de cuatro año...

Juan Park: ‘No hay excusa para tener una etiqueta de vino mediocre’

 Publicado el Por Antonio Egido

Juan Park. (photo: )

Juan Park.

El sexto Foro Diseño del Packaging del Vino que se celebró en el mes de diciembre de 2018 en el Espacio Lagares de Logroño, tuvo entre sus invitados a Juan Park, director de Wine Intelligence para España y Sudamérica.  Conversamos con él sobre el presente y el futuro de packaging del vino....

Susana García, directora de la Interprofesional del Vino de España: ‘Vamos a volver a hacer al vino protagonista en España’

 Publicado el Por SeVi

Susana García, directora de OIVE. (photo: )

Susana García, directora de OIVE.

El sector vitivinícola español dio muestras de madurez al dotarse de una herramienta como una Organización Interprofesional propia. Dialogamos con Susana García, su directora, que destaca la necesidad de, junto al mercado interno, ganar también en valorización de los productos vitivinícola...

Valentí Roqueta Guillamet, presidente de la Asociación Vinícola Catalana: ‘La cultura del vino tiene que entrar en las escuelas’

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Valentí Roqueta entre algunos de sus viñedos de la Masia Roqueta.
 (photo: FOTO: Lola Artero.)

Valentí Roqueta entre algunos de sus viñedos de la Masia Roqueta.

Valentí Roqueta Guillamet (Manresa, 1950), es, sin duda, uno de los referentes de la cultura del vino más renombrados de nuestro país. Elaborador de vino de larga tradición, cuyos antepasados, ya en el siglo XII, como lo confirma la histórica y monumental Masia Roqueta, de Santa Maria d’Ho...

Pepe Mendoza: ‘La innovación, siempre con mucha sensibilidad y mirando hacia atrás’

 Publicado el Por Vicent Escamilla

Pepe Mendoza. (photo: )

Pepe Mendoza.

Consciente de que el enólogo del siglo XXI debe tener, como él dice, un pie en bodega y pie y medio en la viña, Pepe Mendoza, enólogo, viticultor y responsable de la red de conocimiento de Grandes Pagos de España, analiza con SeVi hacia dónde nos dirigen los últimos avances en maquinaria y...

Convocatoria de nuevas ayudas a inversiones en industrias vinícolas para el periodo 2019/2023

 Publicado el Por Jordi Melendo

El autor de la entrevista, junto a Miguel J. Rius, gerente de Rius & Rius. (photo: )

El autor de la entrevista, junto a Miguel J. Rius, gerente de Rius & Rius.

Para fecha próxima a cuando se redactan estas líneas (13 de diciembre) el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) publicará el Real Decreto para la aplicación de las medidas del Programa de Apoyo 2019/2023 al sector vitivinícola. Se trata de ayudas destinad...

Antonio Viñal: ‘El sector del vino padece una inflación legislativa’

 Publicado el Por SeVi

Antonio Viñal (a la derecha de la imagen) junto a Jesús Martín, presidente de la D.O. Valdepeñas y alcalde la localidad manchega, durante la presentación del Código Vitivinícola. (photo: )

Antonio Viñal (a la derecha de la imagen) junto a Jesús Martín, presidente de la D.O. Valdepeñas y alcalde la localidad manchega, durante la presentación del Código Vitivinícola.

El crecimiento excesivo y desordenado de la legislación que afecta al sector del vino es, sin lugar a dudas, uno de los grandes problemas, y quizá el más oculto, que acucia a la viticultura española. No es un problema exclusivo del sector del vino español pero dificulta su desarrollo y hace ...

Las sinergias que el sake y su conocimiento pueden aportar a la difusión del vino

 Publicado el Por Vicent Escamilla

M.A. Hernández. (photo: )

M.A. Hernández.

Ante un mercado del vino maduro, como el de Japón, las empresas necesitan de herramientas y valores añadidos que permitan su introducción y afianzamiento. Dialogamos con el sumiller Miguel Ángel Hernández, uno de los responsables de la academia More than ...

Emili Piñol. Toda una vida dedicada a la enología

 Publicado el Por Ramon Francàs (ACE-CEEC)

Emili Piñol. FOTO: Ramon Francàs. (photo: Ramon Francàs)

Emili Piñol. FOTO: Ramon Francàs.

El pasado 31 de marzo, en el Hotel Don Cándido, de Terrasa, la Associació Catalana d’Enòlegs y el Col·legi d’Enòlegs i Enòlogues de Catalunya, coincidiendo con el 28º Congreso de la asociación profesional, celebraron una nueva edición de su Nit de l’Enologia, durante la que se entr...

Héctor de Pedro, técnico Agrichembio: ‘Ofrecemos productos eficaces y seguros, maximizando la expresión del terroir’

 Publicado el Por SeVi

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La firma Agrichembio ofrece la gama más amplia de soluciones innovadoras para una viticultura de calidad, entre las ventajas de sus productos figura que son
de origen natural, seguros y aptos para agricultura ecológica así como un...

Xavier Via, director general de Industrias Via (InVIA): ‘El mercado obliga a las bodegas a implementar nuevos equipos’

 Publicado el Por SeVi

Xavier Via. (photo: )

Xavier Via.

InVIA mantiene la vocación con la que nació hace más de 100 años: cubrir las necesidades de maquinaria e ingeniería aplicadas al sector vitivinícola, oleícola y cervecero. Traemos a nuestras páginas a su director general, Xavier Via, para que nos dé su visión cualificada del sector de l...

Magdalena Pesce (Comunicación de Wines of Argentina): ‘Argentina debe mejorar aspectos de sus costes de producción'

 Publicado el Por Paola Perticarari

Magdalena Pesce, gerente de Marketing y Comunicación de Wines of Argentina. (photo: )

Magdalena Pesce, gerente de Marketing y Comunicación de Wines of Argentina.

Magdalena Pesce, gerente de Marketing y Comunicación de Wines of Argentina, detalla el trabajo que se realiza desde la entidad en mercados externos. Asegura que si bien en el país hubo medidas que beneficiaron al comercio exterior, es importante abordar el tema de los costes.

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Ramon Roqueta Segalès, gerente de Bodegas LaFou: 'La Garnacha Blanca es la variedad que la Terra Alta ha tomado como bandera’

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Los vinos de LaFou ya están presentes en medio mundo. Fotos: Lola Artero (photo: )

Los vinos de LaFou ya están presentes en medio mundo. Fotos: Lola Artero

Fue el 15 de enero de 1267, cuando en la ciudad de Gandesa tuvo lugar la asamblea de agricultores de la Terra Alta; a raíz de la cual se firmó la Carta Delmària, a iniciativa de los templarios y con la presencia del maestre provincial, Guillem de Montanyana. En este documento se establecían l...

Óscar Medina Canals, enólogo en Canals & Munné: ‘Canals & Munné apuesta por los cavas reserva y gran reserva’

 Publicado el Por SeVi

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Desde 1915 Canals & Munné elabora sus cavas, vinos y licores primando la calidad de las materias primas y las producciones son limitadas y numeradas. Un completo y complejo proceso 100% artesanal, unido a la más avanzada modernidad, hacen que puedan ofrecer siempre un producto de la máxima...