Publicadas en el DOUE las fichas del Código de Prácticas Enológicas de la OIV

 Publicado el Por Alfredo López

 (photo: )

La Comisión Europea publicó en el Diario Oficial de la Unión Europea (DOUE) el pasado 5 de diciembre las fichas del Código de Prácticas Enológicas de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), autorizadas en la Unión Europa, tal y como se comprometió ya en el pasado mes de junio, cuando se adoptaron nuevas normas para simplificar y aclarar en un listado una serie de prácticas para la elaboración en la UE de vino.

La CE subraya que las fichas se presentan de una forma de fácil comprensión, lo que permitirá a los productores de vino identificar rápidamente cuáles son las prácticas autorizadas a nivel comunitario, así como las exigencias y requisitos relativos a cada uno de los procedimientos.

En este listado se definen las prácticas enológicas, se destacan sus objetivos, así como sus condiciones de uso y los tipos de vinos a los que se aplican. Por ejemplo, en el largo listado publicado en el DOUE se contempla prácticas que van desde los distintos tipos de fermentación, hasta tratamientos de pasteurización y diversas formas de acidificación o desadificación del vino, tal y como se recoge en el texto adjunto aquí.

Según la CE, las nuevas normas adoptadas a principios de 2019 fueron el último paso dado por la Comisión Europea para alinear la legislación del Vino al Tratado de Lisboa. 

Además, de simplificar los requisitos en la elaboración del vino, aumenta a la vez la coherencia entre, por un lado, las prácticas enológicas de la UE y, por otro lado, el Código Internacional de Prácticas Enológicas y el Códice Enológico Internacional de la Organización Internacional de la Viña y el Vino.

Antes de esta legislación, ya se actualizaron las normas sobre los siguientes elementos de la legislación vinícola de la UE para su alineación con el Tratado de Lisboa en lo relativo a la presentación y etiquetado de vinos; a las autorizaciones para plantaciones de viñedo; a los controles para evitar fraudes en el sector del vino; al registro de viñedo, y a los documentos que deben acompañar a las importaciones y exportaciones.

 


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Publicadas en el DOUE las fichas del Código de Prácticas Enológicas de la OIV”

Comentarios disponibles para usuarios registrados