Efecto del riego en la respuesta agronómica y enológica de Treixadura

 Publicado el Por Emiliano Trigo-Córdoba , José Manuel Mirás-Avalos

Artículo con tablas en PDF adjunto.

De las cinco Denominaciones de Origen (DD.OO.) gallegas, la D.O. Ribeiro destaca por la importancia que presenta la variedad Treixadura. Se trata de una variedad blanca de brotación tardía, producción media y resistente a Botrytis cinerea [1]. Sus vinos son aromáticos y equilibrados, de graduación alcohólica media-alta y con acidez elevada. Cruz et al. [2] han puesto de manifiesto la importancia del cambio climático en Galicia, ya que se han incrementado las temperaturas, especialmente las máximas, de forma acusada en las estaciones en que la demanda hídrica del viñedo es más acuciante.

Además, la distribución temporal de las precipitaciones es más irregular, con periodos de sequía cada vez más frecuentes [2]. Esta situación ha llevado a actuar sobre las técnicas de cultivo, estableciendo sistemas de riego en el viñedo cuyo uso puede alterar los componentes de producción así como el crecimiento vegetativo de la vid [3], ya que tanto un exceso de agua como una carencia de la misma en fases críticas pueden ser muy perjudiciales para el buen desarrollo del ciclo del cultivo. Por tanto, el riego se debe utilizar racionalmente, de manera que no produzca un efecto negativo sobre las características organolépticas de la uva y, por consiguiente, del vino [4].

En este contexto, el objetivo de este estudio es evaluar los efectos del riego sobre la respuesta agronómica y parámetros de calidad en mostos y vinos de Vitis vinifera (L) var. Treixadura en la D.O. Ribeiro.


Tenga presente nuestras Condiciones de uso y si utiliza esta información recuerde citar siempre www.sevi.net y La Semana Vitivinícola como fuente.

0 Respuestas(s) a “Efecto del riego en la respuesta agronómica y enológica de Treixadura”

Comentarios disponibles para usuarios registrados