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Los Vinos de Pago: Entre el terruño y la estrategia empresarial

 Publicado el por Luis F. Leza Campos (colaborador)

Antecedentes: El pago como unidad vitícola

El término “pago” cuenta en España con una larga vinculación con la viña y el vino, reflejada y puesta en evidencia en el propio Diccionario de la Real Academia de la Lengua, según el cual una de las acepciones de “pago” es: “Distrito determinado de tierras o heredades, especialmente de viñas u olivares”.

Los pagos han sido visibles históricamente dentro de nuestras zonas vitícolas más notorias, y más recientemente en entornos con denominación de origen. Como consecuencia de sus características naturales especialmente propicias para el asentamiento de la vid y para la obtención de vinos destacables por su calidad, alcanzaron una notoriedad y predicamento que, en muchos casos, se mantiene, lo que los hace especialmente valorados. Bajo tal terminología son pilares básicos en la profundización de la diferenciación por la que apuestan actualmente muchas de nuestras denominaciones de origen.

Siguiendo esa acepción, en el pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Jerez-Xérès-Sherry, se cita el pago como: “la extensión de terreno de viñas, del área de Producción, ubicada en un paraje o sitio rural que, por razón de su situación y condiciones micro climáticas, por su composición geológica o por su orografía produce uvas con características diferenciadas”. Además, en su Anexo 2 se identifican y enumeran pagos de reconocido prestigio ubicados en la Denominación. Entre ellos figuran nombres tan conocidos como los de Balbaína, Gibalbín, Miraflores, Macharnudo…

Un señalamiento prácticamente idéntico figura también en el pliego de condiciones de la D.O.P. Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda, que comparte zona de producción con la D.O.P. Jerez-Xérès-Sherry.

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Dos terceras partes de las autorizaciones para nuevo viñedo en 2020 fueron a jóvenes y a explotaciones de pequeña y mediana dimensión

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

Informe del MAPA completo en pdf adjunto (para suscriptores)

El Ministerio de Agricultura dio a conocer el resultado del proceso de concesión de las autorizaciones de nuevas plantaciones de viñedo del ejercicio 2020, distribuyendo las 4.750 hectáreas que se acordaron ya a finales del pasado año y que representaban el 0,5% de la superficie nacional plantada de viñedo a 31 de julio de 2019, el mismo porcentaje que en 2019.

Este reparto, como entonces, estuvo sometido a unos condicionantes, como las decisiones sobre la superficie disponible y las que fueron acordadas por los Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen Protegidas (D.O.P.) para “evitar crecimientos que pueden causar desequilibrios en esas zonas geográficas que tienen riesgo de devaluación del prestigio”.

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Bruselas descarta plantear la eliminación de la práctica exógena de la chaptalización del vino en la normativa UE

 Publicado el por Alfredo López (colaborador)

La Comisión Europea no tiene intención, ni previsión de proponer al Parlamento Europeo y al Consejo de la UE una modificación del Reglamento (UE) nº 1308/2013 para eliminar la posibilidad de utilizar sacarosa con fines de enriquecimiento en grado alcohólico del vino. Esa fue la respuesta parlamentaria del comisario de Agricultura, Janusz Wojciechowski, al europarlamentario portavoz del mismo ramo del Grupo Popular Europeo (PPE), el andaluz Juan Ignacio Zoido, tras reclamar respuesta urgente sobre esta cuestión a la Comisión sobre las nueve preguntas escritas, que presentó este mismo grupo en la anterior legislatura del Parlamento Europeo

Zoido Álvarez recuerda al comisario que, mediante el Reglamento (UE) n.º 1308/2013, el Parlamento Europeo y el Consejo autorizaron la adición de sacarosa a las uvas frescas, el mosto de uva, el mosto de uva parcialmente fermentado o el vino nuevo en proceso de fermentación, con fines de enriquecimiento del grado alcohólico de los vinos que no habían logrado de forma “natural” y por la evolución de sí mismos una graduación determinada.

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Arranca una vendimia 2020 cargada de incertidumbres

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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La vendimia 2020 ya ha comenzado en España, los primeros racimos de uva ya entraron a mediados de julio en zonas como Canarias, Ibiza y días más tarde en Montilla-Moriles. En general, podemos afirmar que la campaña 2020/21 llega con un adelanto medio en nuestro país de entre 10 días y dos semanas. Aunque es una situación que podría cambiar, debido al clima.

Será una campaña, sin duda, atípica. Marcada por la pandemia del Covid-19 y la crisis económica general (y sectorial) causada por el virus, así como por las incertidumbres comerciales que, además del Covid, generan situaciones como la política arancelaria de EE.UU. o el proceso del Brexit en R. Unido.

En cuanto a la producción, al cierre de esta edición la única estimación hecha pública era la de Cooperativas Agro-alimentarias, estima una vendimia en el entorno de los 43 millones de hectolitros, lo que supondría enfrentarse a una cosecha un 14% superior a la de 2019, aunque las temperaturas y la posibilidad de lluvias en el mes de agosto determinarán la cosecha final. De esos 43 Mhl, se calcula que unos 5,8 Mhl corresponderían a mostos y 37,2 sería vino nuevo 2020.

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COAG reclama un paquete de medidas extraordinarias para evitar el colapso del mercado vitivinícola en la nueva campaña

 Publicado el por COAG (colaborador)

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La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) ha reclamado al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación un paquete de medidas extraordinarias para evitar el colapso del mercado vitivinícola en la nueva campaña 2020/21. Los cupos abiertos para la concesión de ayudas en el sector del vino para paliar los efectos del Covid-19, (destilación de crisis, almacenamiento privado y vendimia en verde), se han cubierto en su totalidad y se han tenido que aplicar un coeficiente de reducción, ya que las solicitudes superan con creces los límites establecidos. 

“Desgraciadamente, se han confirmado las previsiones y el presupuesto previsto no ha cubierto las expectativas ni de lejos. Resulta evidente que, si no se refuerzan las medidas adoptadas no tendrán apenas efecto en el mercado”, ha lamentado Joaquín Vizcaíno, responsable del sector vitivinícola de COAG.

Los rebrotes y el impacto en el turismo y el canal Horeca no ayudan a la reactivación del consumo en el mercado interno. A todo ello se unen los preocupantes datos del mercado exterior: el volumen de vino exportado en mayo ha sufrido un retroceso del 22,4% respecto a la campaña pasada y la facturación cayó un 24,2%. Aunque con las medidas adoptadas se podrán retirar 4,5 millones de hectólitros del mercado (de los cuales 2 millones serán de forma temporal), en el inicio de la nueva campaña (1 de agosto 2020) nos encontraremos con un nivel de existencias en bodegas y cooperativas que tensionará el mercado. “Se debe mandar un claro mensaje al sector de que estamos haciendo los deberes en tiempo y forma para evitar serios desequilibrios entre oferta y demanda y salvaguardar así la renta los viticultores, los más afectados y vulnerables en una crisis de mercado”, ha subrayado Vizcaíno.

En ese sentido, desde COAG se ha trasladado al MAPA que es “absolutamente necesario” prever una serie de medidas que nos permitan anticiparnos a una situación de crisis grave:

- Hay que seguir insistiendo en la UE de la necesidad de fondos comunitarios adicionales para la ampliación de medidas de regulación del mercado, sin que se tenga que recurrir a detraer fondos destinados al sector vitivinícola que ya le corresponden.

- Mientras tanto, la Administración estatal como las CC.AA., deben aportar fondos adicionales como se está haciendo en otros sectores agrarios afectados por los efectos del Covid-19. Otros EE.MM. como Francia e Italia lo están haciendo, por lo que se debe evitar agravios comparativos que ocasionen distorsiones en el mercado comunitario y perjuicios para los productos vitivinícolas españoles.

- Las medidas extraordinarias aprobadas en el Real Decreto 557/2020, de 9 de junio, como la destilación y el almacenamiento privado deben estar en disposición de poder ampliarse en cuanto se dispongan de las cifras de existencias y una previsión consolidada de producción de la campaña 2020/21.

- Hay que establecer un plan de control efectivo, además de documental, del cumplimento de la nueva norma de comercialización de limitación de rendimientos para uvas con destino a la elaboración de vino y analizar su impacto en la próxima campaña.