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Vinya Alforí explora el potencial de su Monastrell con dos vinos de parcela

 Publicado el por Vicent Escamilla (colaborador)

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El proyecto Vinya Alforí (Fontanars dels Alforins, D.O.P. Valencia) sigue creciendo y consolidándose. En esta ocasión, profundiza en el conocimiento de su potencial enológico a través de dos vinos monovarietales de Monastrell de parcela que toman el nombre de los viñedos de los que nacen: Parcela Solana y Parcela Umbría, que son, según sus responsables “las más diferentes dentro de la finca, tanto por orientación, como por características edafológicas”. Vinos que permiten ver cómo se expresan en los vinos las condiciones especiales de composición y naturaleza del suelo y de orientación a través de un mismo idioma: la variedad Monastrell.

La Parcela Solana cuenta con una extensión de tan solo 2,2 hectáreas de viñas viejas, de la variedad Monastrell, plantadas en el año 1957 y arraigadas en un suelo franco arenoso, con muchas gravas y poca profundidad. Como resultado tiene rendimientos muy bajos y uvas muy concentradas. En el proceso de elaboración cuidan al máximo todos los detalles para intentar plasmar, lo mejor posible, las características del terruño. Cuando la uva está en el punto óptimo de maduración se vendimia, en cajas de unos 11 kg, para el traslado a bodega. Se realizan fermentaciones abiertas con constantes bazuqueos manuales con el principal objetivo de conseguir un vino muy bien estructurado. Seguidamente se realiza una crianza en tinas de roble francés durante unos 18 meses. Finalmente, el vino acaba de afinarse en botella.

La Parcela Umbría, anexa a la bodega, cuenta con una extensión de 1,73 hectáreas de viñas plantadas en 1985, también de la variedad Monastrell, con un suelo franco-arenoso con un contenido en materia orgánica mayor que en el resto de las parcelas de la finca, puesto que se encuentra en la parte más baja y menos soleada. El proceso de vendimia, elaboración y crianza es exactamente el mismo que el de su parcela hermana Solana, pero con una marcada diferencia el tiempo de maceración que en el caso del vino procedente de la Parcela Umbría es mucho más corto que el de la Parcela Solana.

Tradición e innovación sustentan los 135 años de Bodegas Vicente Gandía

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Cámara Valencia ha reconocido reciente a Bodegas Vicente Gandía como empresa centenaria por sus 135 años al servicio de la economía valenciana. La gala tuvo lugar en la escuela de negocios Luís Vives del Parque Tecnológico de Paterna y reunió a diversas empresas centenarias valencianas que también fueron reconocidas por sus más de cien años de trayectoria.

Asimismo, la bodega fue galardonada por Carrefour con el premio Pyme, a la mejor empresa en el área de la Innovación por su gama de vinos El Miracle Oganic de vinos ecológicos. Un premio que tiene un gran valor para la bodega porque son los consumidores los que con su voto otorgan este premio.

De este modo, Bodegas Vicente Gandía ha visto reconocido en una misma semana dos reconocimientos que ensalzan dos de sus valores más importantes como son la tradición y la innovación. Bodegas Vicente Gandía aprovecha sus 135 años de experiencia en el mundo del vino para innovar y ser vanguardista en el sector con lanzamientos de vinos tan innovadores como la gama ecológica de El Miracle, Sandara o Solución by Lulú, un vino hecho 100% por mujeres.

Dirigida actualmente por la cuarta generación de la familia Gandía, la compañía apuesta día a día por la sostenibilidad, que se ha convertido ya en una necesidad para el planeta. Entre las acciones más destacables en esta materia destacan los sistemas de economía circular en el tratamiento del agua con la construcción de dos depuradoras en las instalaciones de Chiva y Utiel, lanzamiento de gamas de vinos ecológicos, reducción del peso de las botellas y utilización de materiales alternativos como el aluminio para ahorrar emisiones en el transporte y ser más eficientes.

Plazo hasta el 10 de enero de 2020 para presentar trabajos al Premio Enoforum “Investigación para el Desarrollo”

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Vinidea, Laboratorios Excell Ibérica y Gienol anuncian la apertura del plazo de presentación de trabajos para el Premio Enoforum “Investigación para el Desarrollo” 2020, con un valor de 5.000 €.

El procedimiento de evaluación de los premios dará lugar a la definición del programa científico del Congreso Enoforum, que tendrá lugar en Zaragoza del 7 al 8 de mayo de 2020.

El Premio Enoforum 2020 está abierto a investigadores españoles, europeos y extra comunitarios. Los autores que estén interesados en presentar candidaturas de uno o más trabajos de investigación concluidos en el último trienio, tienen que completar el siguiente formulario on-line no más tarde del 10 de enero de 2020, incluyendo un resumen del trabajo candidato, editado de acuerdo con las normas descritas en el formulario. 

Todos los detalles sobre el procedimiento de evaluación de los premios se encuentran aquí.

Más información en https://www.enoforum.eu/es/

El primer congreso de enología submarina Underwater Wine Congress 2019 llega a Bilbao el 12 y 13 de diciembre

 Publicado el por SeVi (colaborador)

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Los próximos días 12 y 13 de diciembre tendrá lugar en Bilbao el primer congreso de enología submarina a nivel mundial, Underwater Wine Congress 2019. La cita pretende ahondar en este proceso enológico tan innovador.

La organización corre a cargo de Bodega Crusoe Treasure, pionera en la enología subacuática.. Se trata de un encuentro dirigido al público en general que busca experiencias únicas, así como a profesionales y medios de comunicación interesados en la innovación, la enología y experiencias gastronómicas. Participarán como ponentes los expertos más reconocidos en la materia a nivel internacional.

La enología submarina, o conjunto de conocimientos relativos a la elaboración de los vinos bajo el mar, ha surgido gracias a la inquietud visionaria de quienes ya aventuraban la realidad: los vinos submarinos evolucionan de forma distinta a los terrestres.

El proceso rompe con los principios básicos de la enología tradicional para crear vinos diferentes, química y organolépticamente.

En el marco de las actividades del Underwater Wine Congress, el día 12 de diciembre a las 19.00 h en el Hotel Ercilla de Bilbao, tendrá lugar la mayor cata de la historia de vinos submarinos a nivel mundial, seguida de cena.

Más información en underwaterwinecongress.com 

Los retos de los viveros de vid a debate en el World Grafting Meeting (3 y 4 de diciembre en La Pobla del Duc-Valencia)

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Los próximos días 3 y 4 de diciembre tendrá lugar, en La Pobla del Duc (Valencia), la cuarta edición del World Grafting Meeting, el primer punto de encuentro internacional y exclusivo para productores de viveros de vid que se celebra con un objetivo doble, según manifiesta Rodrigo Gomar, promotor del encuentro. Por una parte, “ampliar la red de contactos de los viveristas de vid, en un marco idóneo para establecer un networking necesario para el sector, con la presencia de viveristas nacionales e internacionales” y, por otra parte, “asistir a las últimas novedades y avances tecnológicos en unas jornadas técnicas especializadas para este sector”.

Gomar ha destacado que “desde la organización de WGM trabajamos a diario con viveros de más de 40 países, por lo que sabemos de la importancia de un espacio de trabajo como éste”. De hecho, World Grafting Meeting es el único congreso que se organiza a nivel internacional con productores de viveros de vid.

World Grafting Meeting constará de dos jornadas técnicas de trabajo en las que se alternaran conferencias de especialistas, visitas a campo y showroom de empresas que ofrecen servicios o productos. Se puede consultar el programa de trabajo en la web www.worldgrafting.com.

Este encuentro contará con la participación del catedrático y profesor de Ecosistemas Agroforestales de la Universitat Politécnica de Valencia, Josep Armengol, quien aportará su visión con una conferencia titulada “Mejora de la calidad fitosanitaria del material de plantación de vid; lecciones aprendidas de hongos de la madera de vid”. Por su parte, el profesor de la Universidad de Zagreb, Edi Maletic, hablará sobre la selección clonal y viticultura en Croacia, como experiencia de obertura a realidades diferentes en el mundo de la vid, con una visión más internacional.

Finalmente, los laboratorios BASF y Belchim presentaran sus avances en lucha contra los diferentes patógenos que afectan a las plantas de vid, como los hongos de madera, y que suponen un riesgo para el futuro de las explotaciones. Mientras que RG Projects presentará sus últimas novedades en corte de yemas y patrones de vid, así como la tecnología de la Termoterapia, aplicada a viveros de vid.

Desde la organización del encuentro, confirman la presencia de más de un centenar de viveristas de vid, tanto nacionales como internacionales, lo que le convierte en el mayor encuentro de profesionales del sector a nivel mundial.

World Grafting Meeting cuenta con el apoyo del Instituto Valenciano de Investigaciones Agrarias, del IVACE, Ayuntamiento de La Pobla del Duc, la Mancomunitat de Municipis de la Vall d’Albaida y el Instituto Agroforestal del Meditérráneo, así como la Asociación Valenciana de Empresarios Viveristas y ASFPLANT.