Vinos de la D.O.P. Somontano y Jamón D.O.P. Teruel, de la mano en Valencia

 Publicado el Por SeVi

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El pasado 4 de noviembre en Valencia se presentaron conjuntamente las Denominaciones de Origen Vino de Somontano y Jamón de Teruel en un showroom que permitió a los profesionales y aficionados de la capital del Turia conocer estos dos productos agroalimentarios de calidad aragoneses.

La cita se celebró en el hotel SH Valencia Palace y en ella participaron 19 bodegas y la Ruta del Vino de Somontano, junto a cinco productores de jamón con D.O.P. Teruel. En un cómodo formato, pudimos degustar vinos blancos, rosados, tintos y algún dulce de uvas nacidas a los pies del Pirineo oscense. Comprobamos las diferentes expresiones de variedades ¿foráneas todavía? como la Gewürztraminer, la Chardonnay o la Sauvignon Blanc en blancas, bien en forma de monovarietal o acompañándose entre sí o con cepas como la Garnacha Blanca o la Alcañón.

Así como los diferentes registros y formas de entender la Garnacha Tinta o la autóctona Moristel en tintos; y constatamos que la D.O.P. Somontano es uno de los lugares en los que mejor se han adaptado cepas francesas clásicas como la Cabernet Sauvignon, Merlot o Syrah entre otras, tanto en tintos como en rosados.

Junto a los vinos, los productores de la D.O.P. Jamón de Teruel ofrecieron degustaciones de sus productos y consejos a la hora de maridar los diferentes cortes con los vinos presentes en el salón.


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