Óscar Maril Beltrán, de Campoluz Enoteca (Elche), Mejor Sumiller de la C. Valenciana

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El pasado lunes 21 de octubre se celebro la 10ª edición del concurso anual “Premio Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana”, organizado por la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana (FASCV). El evento se desarrolló en el Hotel Golf de Alicante y reunión a alrededor de treinta concursantes, profesionales del sector Horeca, llegados de todos los rincones de la Comunidad Valenciana, confirmando el aumento de los profesionales de la sumillería en las tres provincias de la C. Valenciana.

El objetivo del concurso es incentivar a los sumilleres a mantener actualizados sus conocimientos y fomentar la excelencia en la sumillería castellonense, valenciana y alicantina. El concurso contó con la presencia de personalidades del mundo de la hostelería valenciana, autoridades y medios de comunicación, además de los presidentes y miembros de la junta directiva de las siete asociaciones que conforman actualmente la Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana, que cuenta con más de 600 sumilleres federados.

Paralelamente, durante toda la jornada, se celebro una mini-feria expositora abierta al público, en la que se pudieron degustar excelentes vinos, cervezas de artesanía y otros productos relacionados con la sumillería.

El concurso trascurrió en dos fases. La primera consistió en pruebas teórico-practicas a puerta cerrada, en una sala dispuesta por el hotel. La final, abierta al público, se celebró por la tarde. Los tres clasificados que mejor nota media obtuvieron en las pruebas matutinas demostraron sus conocimientos y habilidades profesionales ante cinco jurados compuestos por sumilleres de fama internacional y personalidades ilustres del mundo vitivinícola y hostelero.

Superar las pruebas finales resultó todo un reto para ellos, ya que se trataba, en primer lugar, de acertar el contenido de cinco copas con bebidas y licores “a ciegas” y, seguidamente, describir origen y elaboración de uno de ellos elegido por el propio concursante. A continuación, había que descubrir los cinco errores ocultos en una lista de diez vinos internaciones y nacionales, seguidamente, los candidatos debían maridar un supuesto menú completo para seis comensales, con bebida a su elección, sin pasarse de un presupuesto virtual de 200 euros. Llegados a este punto, se les pidió que se expresaran en ingles. A continuación, cada finalista descorchó y sirvió al jurado, una botella de cava, ajustándose al protocolo de servicio de los vinos espumosos, finalizándose el desafío con la decantación y servicio protocolario de un vino tinto valenciano.

Tras la deliberación de los cinco jurados, resultaron premiados:

  • 1º puesto, premio al Mejor Sumiller de la Comunidad Valenciana, Trofeo FASCV: Óscar Maril Beltrán, de Campoluz Enoteca (Elche)
  • 2º clasificado/a, Trofeo FASCV: Ignacio Aragonés Barberá, de Makro Bodega (Madrid).
  • 3º clasificado, Trofeo FASCV: Roberto Estebanez Felip, del Restaurante Tributo Brasas (Valencia)

Se rindió un sentido homenaje a Tonet Puig Sirerol, socio fundador de la FASCV, “por todos los años de dedicación y esfuerzo desinteresado en la labor de promocionar los vinos valencianos y el oficio de la sumillería en toda la Comunidad Valenciana”, según informan desde la Federación.


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