Topic: Producción de vino y mosto

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El director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Jean-Marie Aurand, presentó el 24 de abril en la sede de la Organización, en París, los elementos informativos sobre el potencial de producción vitícola, el balance de la cosecha y la situación del mercado y el comercio internacional en 2017.

Según indicó, en 2017, la producción mundial de vino (sin contar mostos ni zumos de uva) alcanzó 250 millones de hectolitros, una producción históricamente baja, que supone una reducción del 8,6% con respecto al año anterior y que se debe principalmente a las condiciones climáticas desfavorables en la UE (con una reducción en su producción del 14,6% en comparación con 2016).

En 2017, la producción mundial de vino estuvo liderada por Italia (42,5 Mhl), seguida de Francia (36,7 Mhl) y con España como tercer productor (32,1 Mhl es la cifra que maneja la OIV para nuestro país). Estos tres primeros elaboradores internacionales, no obstante vieron caer de forma importante sus cifras en 2017 (-17%, -19% y -20%, respectivamente).

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La Comisión Europea ha hecho público una nueva estimación sobre la producción comunitaria de vino y mosto de la campaña 2017/18, con datos de marzo, cerrados a 15 de abril pasado, dejándola en unos 143,23 millones de hectolitros, lo que supone un 15,5% y casi 26,3 millones menos que en la campaña precedente (169,5 Mhl) y también está un 15% y 25,3 millones por debajo que la media de las últimas cinco campañas (2012/13-2016/17), que fue de algo más de 168,52 millones.

Se trata, por tanto, del volumen más bajo de, al menos, los últimos 17 años (desde la campaña 2001/02), lo que ha dado pie a subidas importantes de los precios de los graneles y de los mostos en los principales países productores comunitarios.

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De acuerdo a los últimos datos del Sistema de Información del Mercado del Vino (Infovi), con datos de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), las salidas de vino al mercado durante febrero fueron algo superiores a los 4,89 millones de hectolitros. De este volumen total, un 66% correspondió a la comercialización de vino en el mercado interior, con casi 3,23 millones, en su mayor parte destinados a mercados distintos a la destilería/vinagrería, mientras que a la industria de la destilación de alcohol de boca fueron 111.676 hl y a la de fabricación de vinagre otros 26.433 hectolitros.

Asimismo, el mercado exterior (con datos provisionales y orientativos) absorbió el 34% restante, con unas exportaciones de 1,66 Mhl, en un 76,6% se envió a otros países de la Unión Europea, con 1,27 millones, y el 23,4% restante y 388.397 hl fue a parar a países terceros.

El mercado absorbió también en dicho mes cerca de 410.000 hectolitros de mosto sin concentrar, con destino principal al mercado interno, ya que al exterior solo fueron 77.424 hl, de acuerdo a los datos de existencias iniciales y finales.

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La vendimia 2018 en Argentina, hasta el pasado 8 de abril registra un volumen cosechado de un total de 1.995 millones de kilos de uva de los cuales 1.953 millones (el 98% del total) fueron para elaboración de vino y lo restante, 42,5 millones de kilos, tuvo como destino el consumo en fresco como uvas de mesa y para pasificar. Se comparó el total con los años anteriores, donde en el mismo periodo se registró un incremento. En este sentido, se obtuvieron 1.807 millones de kilos del año pasado y 1.333 millones en el 2016.

En Argentina hay 870 bodegas elaborando en todo el país en esta campaña, donde hasta el momento se obtuvieron 781 millones de litros de vino y 306 millones de litros de mosto.

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Documentos del Infovi en pdfs adjuntos (para suscriptores)
El Ministerio de Agricultura informó, a través del Sistema de Información del Mercado Vitivinícola (Infovi), que las salidas totales al mercado de vino al mercado se elevaron a 5.085.561 hectolitros durante el pasado mes de enero, de las cuales 3,3 millones se habrían quedado en el mercado interior y casi 1,7 millones a exportación. En enero pasado, aún se elaboraron 11.583 hectolitros de vino, de los cuales 9.298 hl fueron tinto/rosado (3.876 hl en Castilla-La Mancha, 1.438 hl en La Rioja y 3.984 hl en la C. Valenciana) y 2.285 hl de vino blanco (785 hl en Castilla-La Mancha, 95 hl en La Rioja y 1.405 hl en la C. Valenciana).

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