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Burbujas de precisión con Aphromate Plus de Parsec

 Publicado el Por Parsec

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Los vinos espumosos producidos en autoclave están viviendo en los últimos años un período de gran éxito. Por un lado, la explosión del “fenómeno Prosecco “que hizo de tracción al sector; y por otro la creciente demanda de productos sencillos, frescos y aromáticos, en los cuales está...

Uso de cartuchos en la pre-filtración de vinos

 Publicado el Por Santi Sansó / Multifiltra

Estructura FPPML. (photo: )

Estructura FPPML.

Métodos de pre-filtración de vino:

Hoy en día está muy extendido el uso de cartuchos de filtración en los procesos previos al embotellado de todo tipo de vinos.

La práctica más extendida es usar estos cartuchos en la fase más crítica del proceso, es decir como fi...

Cuatro décadas de experiencia y calidad en maquinaria

 Publicado el Por MPB Maquinaria Vinícola

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Nuestros cuarenta años de experiencia en el sector vinícola nos hacen comprender la importancia de la mejora continua en la tecnología de nuestras máquinas. Para ello, disponemos de un equipo de ingenieros en constante estudio de las necesidades del sector vitivinícola. Actualizar nuestros c...

Fabricante de sistemas de filtración tangencial

 Publicado el Por ROMFIL

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Los fundadores de ROMFIL Crossflow Filtration Technology llevan aplicando la tecnología de membranas desde 1975. Ya en 1983, las membranas fueron probadas para la clarificación del vino y, en 1988, se empezaron a fabricar los primeros filtros tangenciales. Y fue en ese año 1988 cuando el equip...

Estabilización tartárica por frío continuo

 Publicado el Por Ventura Martínez- director técnico Vinos Cándido Tratamientos

Test de precipitación de cristales de bitartrato en un tratamiento por frío continuo. (photo: )

Test de precipitación de cristales de bitartrato en un tratamiento por frío continuo.

Si hay, hoy en día, un proceso en la preparación de los vinos hasta su embotellado que haya presentado innovaciones y alternativas para los enólogos es, sin duda, la estabilización tartárica de los vinos. Frente a la estabilización por frío clásica, en la última década han sido varias l...

La importancia de la nube

 Publicado el Por Mauricio Laorga Sánchez-Minteguiaga

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La importancia de la nube, no está en la nube, está en la complejidad del tratamiento de los datos para poder ofrecerlos al usuario de manera sencilla para que pueda interpretarlos, en un formato compatible con sus herramientas habituales de trabajo, de forma estratégica para la toma de decisi...

Braud 7030L y 9030L: modelos esenciales para la recolección de viñedos anchos

 Publicado el Por New Holland

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New Holland amplía su oferta de vendimiadoras Braud con dos nuevos modelos: la 7030L en la serie compacta y la 9030L en la serie de alta capacidad. Ambos llevan el ADN de Braud y se han reducido a lo esencial para ser accesibles a todos los bolsillos.

Eficiencia, calidad y volumen en el prensado

 Publicado el Por Della Toffola Ibérica

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Artículo completo con tablas aquí.

En las últimas décadas, las técnicas de vinificación y la maquinaria enológica han sido objeto de un desarrollo constante, con ...

Proyectos de microvinificación

 Publicado el Por InVia

Depósito troncocónico. (photo: )

Depósito troncocónico.

Cada vez más las bodegas consideran de vital importancia el cuidado y el respeto por el producto, para que este llegue con un valor añadido, y poder situar sus vinos ante el consumidor como una experiencia limitada y excepcional. Estos vinos se caracterizan por ser vinos auténticos y en su ela...

Equipos de bombeo de alta tecnología y total fiabilidad

 Publicado el Por Deloule Española

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Deloule Española S.A. ofrece desde hace más de 50 años los mejores equipos de bombeo para bodegas, aplicando las más modernas tecnologías y con una fiabilidad excepcional.

Smurfit Kappa, soluciones diseñadas a medida para el envasado en Bag-in-Box®

 Publicado el Por Smurfit Kappa

BIB 700 de triple cabezal. (photo: )

BIB 700 de triple cabezal.

La rápida evolución de las preferencias de los consumidores pone a prueba cada día a la industria global del embalaje, sector que sufre una constante transformación para adaptarse a las tecnologías más exigentes.

El Bag-in-Box® ha demostrado ser una solución alternativa...

Verema desvela los ganadores de sus premios anuales

 Publicado el Por SeVi

Antonio Flores, personaje del mundo del vino del año 2019. (photo: )

Antonio Flores, personaje del mundo del vino del año 2019.

La comunidad de Verema.com, a través de las votaciones de sus miembros, ha determinado ya la nómina de premiados anuales. La entrega de los Premios Verema tendrá lugar el jueves 27 de febrero en el marco de la Experiencia Verema Valencia 2020.

Espíritu joven en el Finca San Martín Crianza 2017, de Torre de Oña

 Publicado el Por SeVi

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Torre de Oña, la bodega en Rioja Alavesa del grupo Rioja Alta, ha presentado la nueva añada (2017) (y nueva imagen) del vino Finca San Martín Crianza. 100% Tempranillo, el vino ha tenido una cuidada crianza en barricas de roble americano nuevo (60%) y de roble francés de dos vinos (40%) duran...

Expresión de dos terruños muy particulares de Martín Códax

 Publicado el Por SeVi

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Desde 2006, Bodegas Martín Códax trabaja en la clasificación de sus viñedos, con el apoyo de las nuevas tecnologías, para seleccionar diferentes terruños y uvas procedentes, exclusivamente, de parcelas seleccionadas. De este modo, nacen vinos de distintas fincas, cuidadosamente plantadas ...

Pernod Ricard España y Pernod Ricard Winemakers Spain unen su red de distribución en España

 Publicado el Por SeVi

Pernod Ricard España y Pernod Ricard Winemakers Spain han anunciado la unión de sus redes de distribución en España, una decisión que tiene como objetivo transformar y acelerar el negocio en nuestro país, aprovechando y maximizando las fortalezas de ambas organizaciones y llegando a todos l...

Bodega ENATE concede su Beca de Arte 2020 a Charo Carrera por “Enredada”, de entre más de 400 obras presentadas

 Publicado el Por SeVi

Alberto Martín Giraldo, Pepe Cerdá, Ana Gállego, Fernando Alvira y Fernando Castro Flórez (photo: )

Alberto Martín Giraldo, Pepe Cerdá, Ana Gállego, Fernando Alvira y Fernando Castro Flórez

Charo Carrera se ha convertido en la ganadora de la Beca de Arte ENATE 2020, que este año ha cumplido su novena edición. La artista recibirá 6.000 € en metálico y el etiquetado de 12 botellas con la obra. Además, esta estará expuesta en la Sala de Arte de la bodega durante el mes de marzo...

Bodega Soledad logra tres oros en los premios MonoVino 2020

 Publicado el Por SeVi

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Los premios MonoVino 2020 han publicado sus resultados con Bodega Soledad como gran triunfadora en Castilla-La Mancha con tres medallas de oro para Solmayor Tempranillo Joven 2019, Solmayor Tempranillo Roble 2017 y Bisiesto Chardonnay Fermentado en Barrica 2017. Todos acogidos a l...

Canals & Munné presenta Gran Prínceps 2016 con nuevo coupage

 Publicado el Por SeVi

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Canals & Munné ha renovado, con la añada de 2016, el coupage de su vino Gran Prínceps, uno de los tintos de referencia del Penedès, que ahora está elaborado con un 50% de Garnacha Negra y un 50% de Samsó. De esta forma, Gran Prínceps 2016 potencia la expresividad y finura en el paladar...