Pau Roca (OIV): ‘El cambio climático desplaza ya la mejor producción hacia el Norte de Europa’

 Publicado el Por Alfredo López

Pau Roca, director general de la OIV. (photo: )
Pau Roca, director general de la OIV.

El director general de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), Pau Roca, afirmó recientemente que los vitivinicultores están sufriendo de lleno el impacto del cambio climático. En el caso de Europa, los viñedos de mejor producción se están desplazando hacia el norte del continente.

En declaraciones a la agencia ‘EFE’, en un receso del 42 Congreso Mundial de la OIV, celebrado en Ginebra, Roca señaló que, por ejemplo, “la última cosecha de Alemania ha sido muy elevada y mucha calidad, como consecuencia de un cambio climático que está desplazando hacia el Norte la producción óptima de vino. Y esto nos lleva a preguntarnos si se podrán cultivar viñedos en Suecia…y la respuesta es que sí”.

Para Roca, “el cambio climático es una de las cuestiones más importantes para el sector del vino, que se asienta en un territorio que incluye el suelo, el clima, la variedad de la uva y las tradiciones de transformación. Es un conjunto de factores y, si uno cambia, como es el clima, enseguida se produce una alarma”.

El director general de esta institución multilateral, que prevé mudarse de su actual sede histórica de la18 Rue d’ Aguesseau en septiembre, en París (cercanías del Parque Monceau, 8º distrito, y de la sede de la Organización Mundial de Sanidad Animal, OIE) sostiene que “los viticultores llevan ya bastante tiempo trabajando en acciones de mitigación del cambio climático, en particular en la reducción de emisiones de dióxido de carbono, en la mejor gestión del agua y en la reducción del gasto energético”.

En el ámbito de la adaptación al cambio climático, una de las medidas principales tiene que ver con posibles cambios en la variedad de las uvas por la posible modificación de los periodos de maduración de las mismas. Portugal y Chile han avanzado en la reducción de emisiones contaminantes de CO2 y España está trabajando de manera intensa en la gestión del agua, ya que los efectos adversos en cada país se abordan de forma singular. Así Sudáfrica se ha visto afectada por la sequía en sus últimas vendimias, California por la proliferación de grandes incendios descontrolados, etcétera.

Sin embargo, Roca considera que no todos los efectos son negativos. A algunos países el cambio climático les está favoreciendo, pero incluso en estos casos se ven obligados a adaptarse, ya que sus modelos de producción no se acomodan más al clima”.

En una rápida radiografía para el caso de España, el director de la OIV anticipa que el mayor estrés por causa del cambio climático se sufrirá en La Mancha, donde la superficie de viñedo es importante y la desertificación está avanzando a un ritmo alarmante, aunque también ve problemas en la zona del Levante y Extremadura.

“Hay que tener medidas de gestión hídrica, de adaptación de algunas variedades de uva a la nueva realidad y, desde el punto de vista político, se debe seguir apoyando a los viticultores”, recomienda Roca, quien cree que, “pese al enorme desafío que supone el cambio climático, el sector vitivinícola está imbuido en la mayoría de los países de una sensación general de oportunidad” ante mercados, como el asiático, “que tiene aún un gran potencial de desarrollo”.


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