Cooperativas Agro-alimentarias pide contemplar el vino “chaptalizado” como una nueva categoría de vino

En un documento de posición de Cooperativas Agro-alimentarias de España a las propuestas de la Comisión Europea sobre la reforma de la Política Agraria Común (PAC) 2021-2027 y, en concreto, en relación al sector vitivinícola, esta organización defiende que se debería contemplar como una categoría de vino, al igual que se plantea para los vinos desalcoholizados y parcialmente desalcoholizados, el vino “chaptalizado”, es decir, el que es enriquecido en su elaboración con un producto exógeno, como es el azúcar de remolacha, para elevar su grado alcohólico.

Al respecto, como ha venido informando la SeVi, el comisario europeo de Agricultura, Phil Hogan, se ha opuesto siempre y cada vez que le han preguntado a que la Comisión Europea ni siquiera se plantee modificar esta supuesta práctica enológica, reconocida legalmente, y a dejar de considerar en la definición de “vino” al vino “chaptalizado”.

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